УДК 635.652:006.354Группа С13
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ФАСОЛЬ 11РОДОВОЛ ЬСТВЕН11АЯ
Технические условия
Food beans. Specifications
ГОСТ
7 7 5 8 -7 5
МКС67.060
ОКП 97 1711
Дата введения 01.07,76
Настоящий стандарт распространяется на фасоль, заготовляемую и поставляемуюдня продоволь
ственных целей.
Обязательные требования к качеству фасоли, направленные на обеспечение ее безопасности для
жизни и здоровья населения, изложены в пунктах 2.2, табл. 3; 2.3, табл. 4: 2.4, табл. 5 (показатели:
галька, шлак, руда, зараженность вредителями), 2.5а.
Термины, применяемые в стандарте, и их определения —по ГОСТ 27186.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
1. ТИПЫ
1.1. В зависимости от цвета и формы продовольственную фасоль подразделяют на типы и подти
пы, указанные в табл. I.
(Измененная редакция, Изм. № I).
1.2. Фасоль, содержащую примесь фасоли другого типа или подтипа более норм, указанных в
табл. I, определяют соответственно как «смесь типов» или «смесь подтипов» с указанием типового и
подтипового состава в процентах.
Нетипичными считают семена фасоли, имеющие небольшие отклонения от основной характерис
тики типа, например белую фасоль с цветным рисунком около рубчика.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
Т а б л н it а 1
Характеристика семян
Номер
и
иаммснова
мне типа
Номер и
изимснова
мне полним
по форме
по рашеру
Ш
Примерный перечень
сортов, характеризую*
ШИА
1 1
Ын полипы
%,
Содержание других гм
нов. iio.liиног. и неin
пмчных семян фасоли.
не более
1. Бомби
1.Фасоль
белая
2. Перлов
ка
Подтипов 1тина —
10.
Типы II и III недо
пускаются
То же
3. Белая
овальная
Округлая илиКрупная, дли-Днепровская бом-
яйцевидная ной неменее ба. Могольскан белая
9 мм. толщиной
более 6 мм
Округлая,Мелкая, длиМестные сорта
яйцевидная или ной менее 9 мм
овальная
ОвальнаяДлиной болееСтепная 5. Красно
9 мм. толщиной дарская 19305, Дон
менее 6 ммская белая местная.
Харьковская 4. Днеп
ровская 8, Днепров
ская 10. Красноградс-
кая 2014. Кишиневская
штамбовая 1, Молдав
ская белая улучшен
ная
Издание официальное
5
Перепечатка воспрещена
Ф Издательство стандартов. 1975
© СТЛНДАРГИНФОРМ, 2010