ГОСТ 31671—2012
(EN 13805:2002)
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Определение следовых элементов.
Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
Foodstuffs. Determination of trace elements. Preparation of samples by pressure digestion
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод кислотной минерализации проб пищевых продуктов
при повышенном давлении, предназначенный для использования при определении следовых элемен
тов. Метод прошел межлабораторные испытания в комбинации с методами атомно-абсорбционной
спектрометрии (пламенной, электротермической, с генерацией гидридов и холодного пара),
масс-спектрометрии индуктивно-связанной плазмы, оптической эмиссионной спектроскопии индуктив
но-связанной плазмы ивольтамперометрии и можетбытьиспользованв комбинации состандартами на
методы определения, ссылающимися на него.
2 Сущность метода
Кислотная минерализация при повышенном давлении является физико-химическим методом
получения раствора следовых элементов пробы, используемым при подготовке пробы к определению
этих элементов всоответствиисо стандартизованнымиметодиками, ссылающимися наданный метод и
аттестованными в комбинации с ним.
Пробугомогенизируютс помощьюоборудования, гарантирующегонезначительнуюстепеньконта
минации определяемыми элементами, затем минерализуют при высокой температуре и давлении с
использованием обычного или микроволнового способа нагрева в герметичном сосуде, помещенном в
контейнер, выдерживающий высокоедавление [1]. [2]. [3]. [4].
3 Реактивы
3.1 Общие положения
Концентрацияопределяемыхэлементов виспользуемыхреактивахиводе должна бытьнастолько
мала, чтобы не оказывать влияния на результаты испытаний.
3.2 Кислота азотная концентрированная (водный раствор массовой долей не менее 65 %, плот
ностью около 1.4 г/см3). При неудовлетворительной чистоте азотную кислоту необходимо подвергнуть
очистке в аппаратедля перегонки жидкостей по 5.5.
3.3 Кислота азотная, водный раствор. Готовят смешиванием азотной кислоты по 3.2 с водой в
объемном отношении 1:9.
3.4 Кислота соляная концентрированная (водный раствор массовой долей не менее 30 %, плот
ностью около 1,15 г/см3).
3.5 Перекисьводорода концентрированная (водный раствор массовойдолей не менее 30 %).
Издание официальное
1