ГОСТ Р55220—2012
(ЕН 203-2-11:2006)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Ч а с т ь 2-11
Специальные требования.
Котлы для варки макаронных изделий
Gas heated catering equipment. Part 2-11. Specific requirements. Pasta cookers
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Замена:
Настоящийстандартустанавливает методы проверкиитребования, определяетвиды исполнения
и способы эксплуатации в отношении обеспечения безопасности, рационального энергопотребления и
маркировки промышленных газовых котловдля варки макаронных изделий.
В настоящем стандартеуказаны методы испытанийдля проверки характеристик оборудования.
Настоящий стандарт распространяется только на типовые испытания.
2 Нормативные ссылки
Дополнение:
ГОСТ Р 55211—2012 (ЕН 203-1:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий
общественного питания. Часть 1. Требования безопасности и методы испытаний (ЕН 203-1:2005 «Обо
рудование нагревательноегазовое предприятий общественногопитания. Часть 1. Требованиябезопас
ности». MOD)
3 Термины и определения
Дополнение:
3.3.101 котел для варки макаронных изделий: Оборудование, специально разработанноедля
варки макаронных изделий.
3.3.102 отметка высоты заполнения: Фиксированная точка на оборудовании, которая обозна
чает максимальную высоту заполнениядля осуществления эксплуатации поназначению.
3.3.103 номинальный объем, Vn,n: Рабочий объем, заявленный производителем, когда обору
дование заполняетсядо отметки максимальной высоты заполнения.
5.3.1 Переливание через край
Дополнение:
Прибор должен быть сконструирован таким образом, чтобы при переливании жидкостичерезкрай
не возникала опасностьдля пользователя.
5.3.2 Устойчивость и механическая безопасность
Дополнение:
Конструкция корпуса приборадолжна исключать возможность травматизма пользователя.
Издание официальное
1