ГОСТ 31672—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных
продуктов, содержащих целлюлозу
Foodstuffs. Method of electron paramagnetic resonance for detection of radiation-treated food containing cellulose
Дата введения — 2013—07—01
1 Областьприменения
Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения радиационно-обработанных пищевых
продуктов, содержащих целлюлозу, путем анализа спектра электронного парамагнитного резонанса
(ЭПР)исследуемыхобразцов. Метод проверен натаких пищевыхпродуктах, какземляника, фисташкии
молотый красный перец.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативныессылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.006—84 Система стандартов безопасности труда. Электромагнитные поля радиочас
тот. Допустимые уровни на рабочих местах итребования к проведению контроля
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 6709—72 Водадистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 19126—79 Инструменты медицинские металлические. Общие технические условия
ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного
кварцевого стекла. Общие техническиеусловия
ГОСТ 21240—89 Скальпели иножи медицинские. Общиетехнические требования иметодыиспы
таний
ГОСТ 24104—2001* Весы лабораторные. Общиетехнические требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стан
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененным)стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины иопределения
В настоящем стандарте применены следующиетермины ссоответствующими определениями.
3.1 парамагнитные центры (ПЦ) вещества: Атомы или молекулы с неспаренным электроном,
т. е. обладающие магнитным моментом.
• На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008 «Весы неавтоматического действия.
Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания».
Издание официальное
1