ГОСТ 5981—2011
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 17527. ГОСТ 24373. а также следующие
термины с соответствующими определениями
3.1 консервируемая продукция: Продукты в герметичной таре, подвергнутые обработке физи
ческими методами, обеспечивающими микробиологическую стабильность и сохранение качества в те
чение не менее шести месяцев в установленных условиях.
3.2 фасование консервируемой продукции: Технологическая операция заполнения тары до
зированной консервируемой продукцией.
3.3 вместимость тары: Параметр тары, определяемый ее внутренними размерами.
3.4 углошов: Место пересечения на металлической банке продольного и закаточного швов.
3.5 поперечный шов: Место соединения донышка и крышки с корпусом металлических банок.
4 Технические требования
4.1 Банки и крышки к ним изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта и
документами изготовителя (технологической и конструкторской документацией) на банки и крышки кон
кретных видов, с соблюдением требований [1] и действующих на территории государства, принявшего
стандарт.
4.2 Размеры и вместимость укупоренных сборных круглых банок указаны на рисунке 1 и должны
соответствовать требованиям, приведенным в таблице 1.
Таблица 1
Диаметр, ммВместимость, см3
Наружный D
Высота наружная мак симальная
Н. мм
Номин.
Пред. откл.
Обозначение
банки
Внутренний
номин.. d
Номин.Пред. откл.
42.070
34
54.095
+ 2.0
-3.0
+ 3.0
24
50.554.0-1.0
-4.0
59.0106 + 3,510
-4.5
76.0140 + 4.536
-5.5
84,0155+ 5.025
-6.5
114.0215 + 4.539
-6.5
59.563.0
-1.0
47.0115+ 3.435
-4.5
63.0155 + 5.020
-6.5
59.563.0
76.0195 + 6.023
-8.0
3