ГОСТ Р 53095—2008
4.1.4 Массовая концентрация метилового спирта в винном спирте недолжна превышать2.0 г/дм3
безводного спирта.
4.1.5 Содержание токсичных элементов и радионуклидов в винном спирте недолжно превышать
норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
4.2 Требования ксырью и вспомогательным средствам
4.2.1 Для производства винногоспирта применяют:
■ столовые виноматериалы с объемной долей этилового спирта не менее 7.5 % и с массовой кон
центрацией общего диоксида серы не более 15 мг/дм3, по остальным показателям соответствующие
ГОСТ Р 52523:
- винный дистиллят по ГОСТ Р 53096.
При производстве винного спирта используют вспомогательные средства, которые в контакте с
винным спиртом обеспечивают его качествои безопасность.
4.2.2 Содержание токсичных элементов и радионуклидов в применяемых сырье и вспомогатель
ных средствах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Россий
ской Федерации*.
4.3 Упаковка
Винный спирт упаковывают в транспортную тару, изготовленную из материалов, использование
которых в контакте с винным спиртом обеспечиваетего качество ибезопасность.
4.4 Маркировка
Маркировка транспортной тары — по ГОСТ Р 51149.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ Р51144.
5.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов и радионуклидов в
винном спирте устанавливаетизготовитель в программе производственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ Р 51144.
6.2 Определение объемнойдоли этилового спирта — по ГОСТ Р51653.
6.3 Определение массовой концентрации альдегидов — по ГОСТ 12280.
6.4 Определение массовой концентрации высших спиртов — по ГОСТ 14138.
6.5 Определение массовой концентрации средних эфиров — по ГОСТ 14139.
6.6 Определение массовой концентрации летучих кислот — по ГОСТ Р 51654.
6.7 Определение массовой концентрации метилового спирта — по ГОСТ 13194.
Массовую концентрацию метилового спирта X. г/дм3безводного спирта, вычисляют поформуле
х=1251.(1)
с
где 100 — коэффициент пересчета результатов определения метилового спирта на дм3 безводного
спирта;
А — массовая концентрация метилового спирта, определеннаяпо ГОСТ 13194. г/дм3;
С — объемная доля этилового спирта в винномдистилляте. %.
6.8 Определение токсичных элементов — по ГОСТ Р 51301. ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51823,
ГОСТ26927. ГОСТ26930. ГОСТ26932, ГОСТ26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, [2]. [3]. подготовка проб к
минерализации — по ГОСТ26929.
6.9 Определение радионуклидов — по [4], [5J,[6].
* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — санитарных норм и
правил, утвержденных в установленном порядке [1].
3