ГОСТ Р 53026—2008
4.2 Бобы арахиса
Бобыарахисадолжны иметьвнешнийвид. формуи размеры, характерныедляданного вида. Бобы
должны быть чистыми, светло-коричневого, кремово-коричневого, темно-коричневого или красно
коричневого цвета.
Цветдолжен точноуказываться в контрактах.
Арахисдолжен быть сухим идостаточно однородным по размерам и соответствоватьтребовани
ям. указанным в таблице 1.
П р и м е ч а н и е — В контрактах рекомендуется оговаривать однородность цвета для заявленного сорта.
4.3 Ядра арахиса
Ядра получаютлущением бобов арахиса. Ядра должны иметь внешний вид. форму, размеры, кон
фигурацию. характерные для данной разновидности и должны быть покрыты семенной оболочкой от
светло-розового до красного цвета, которая легко снимается и темнеет со временем.
Ядра имеют вкус изапах, характерные дляданной разновидности, без постороннего запаха иУили
горького привкуса, без затхлости и прогорклости и соответствовать требованиям, приведенным в таб
лице 1.
4.4 Требованиякфизико-химическимпоказателямбобовиядерарахисаприведены втаблице 1.
Т а б л и ц а 1
Наименование показателя
Норма для
бобов
арахиса
ядер арахиса
Массовая доля влаги. %. не более
9.0
7.0
Массовая доля посторонних примесей (пыль, грязь, комочки земли, ка
мешки. мякина, частицы стеблей). %. не более
2.0
1.0
Массовая доля поврежденных бобов/ядер. %. не более
0.5
0.5
Массовая доля сморщенных бобов.’ядер, %. не более
3.0
3.0
Массовая доля очищенных ядер. %. не более
—
0.5
Массовая доля ломаных и расщепленных на половинки ядер. %. не более
—
10.0
Массовая доля пустых бобов. %. не более
2.0
—
Массовая доля других разновидностей. %. не более
5.0
5.0
4.5 Бобы иядра арахиса недолжны содержатьживыхимертвыхнасекомыхи ихфрагментов. гриб
ков. клещей, экскрементовизагрязненийот грызунов, видимых невооруженным глазом (с коррекцией на
ослабленное зрение, при необходимости) илис таким увеличением, которое необходимо в каждом
кон кретном случае. Если используемое увеличение превышает десятикратное, это
фиксируется в протоколе испытаний.
4.6 Содержание в арахисе токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов
не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Феде
рации*.
5 Однородность
Для определенияоднородности проводитсясортировка бобов иядер арахиса:
по количеству бобов/ядер в навеске массой 25 г;
по содержанию физическихпоказателей, указанных в таблице 1.
П р и м е ч а н и е — Вайду того, что в разных странах произрастает большое количество различных разно
видностей арахиса, установление универсальных сортов, применимых для всех стран выращивания или стран-экс-
портеров/импортеров. представляется нецелесообразным.
• До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти (1). [2).
3