УДК
664.696.1:633.13:006.354
Группа Н34
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ
Технические условия
Oat flakes. Specifications
ГОСТ Р
50439—92
ОКП 92 9432
Дата введения01.01.94
Настоящий стандарт распространяетсяна овсяныехлопья,
предназначенные для пищевых целей.
Обязательные требования к овсяным хлопьям, направленные
на обеспечение их безопасности для жизни, здоровья населения
и охраны окружающей среды изложены в таблице 1 (подпунктах
6, 7а, 7в, 9, 10, 11), пункте 1.7.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
и
1.1. Овсяные хлопья должны вырабатываться в соответствии
с требованиями настоящего стандарта.
1.2. В зависимости от способа обработки сырья овсяные хлопья
подразделяют на три вида: «Геркулес», лепестковые и «Экстра».
1.3. Овсяные хлопья «Геркулес» и лепестковые вырабатывают
из овсяной крупы высшего сорта по ГОСТ 3034.
1-4. Для выработки овсяных хлопьев«Экстра»используют
овес 1-го класса по ГОСТ 28673.
В зависимости от времени варки овсяныехлопья «Экстра»
вырабатывают трех номеров:
№ 1—из целой овсяной крупы;
№ 2—мелкие из резаной крупы;
№ 3 — быстроразваривающиеся из резаной крупы.
1.5.Овсяные хлопья должны соответствовать требованиям
нормам, указанным в табл. 1.
Издание официальное
(£) Издательство стандартов, 1993
Настоящий стандарт не можетбыть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта России