Группа С35
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С Р
ЗЕМЛЯНИКА СВЕЖАЯ
Технические условия
Strawberries fresh.
Specifications
ГОСТ
6828-69
ОКП 97 6131
Срок действия с 01.06.69
до оГ 01.91
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды культурных
сортов земляники (Fragaria grandiflora L.), заготовляемой и реализуемой
в свежем виде и для переработки.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Ягоды земляники должны быть свежие, зрелые (окрашенные во
время уборки не менее чем на 2/3 поверхности характерным для сорта цве
том) , чистые, одного помологического сорта, без постороннего запаха и
привкуса, без следов плесени, гнили, с плодоножкой или без нее, но с ча
шечкой. Допускаются отдельные ягоды без чашечки.
(Измененная редакция, Изм. №1,2).
1.2. Свежую землянику по качеству делят на первый и второй товар
ные сорта, которые должны удовлетворять нормам, указанным в таблице.
Нормы для сортов
Наименования показателей
III
1. Размер ягод по наиболь
шему поперечному диаметру
в см, не менее
2,0
Допускаются ягоды с от
клонением от установленно
го размера не более 10 % к
массе
Не устанавливается
2. Содержание ягод в %к
массе, не более:
других помологических
сортов
5
10
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
148
услуги по сертификации