ГОСТ 6378— 84
Стр. 3
загнившие,заплесневевшие,поджаренные, обуглившиеся —
все с испорченным эндоспермом, от коричневого до черного цве та,
а также со светлым, но рыхлым, легко рассыпающимся эндо
спермом;
зерна ячменя, пшеницы, полбы, ржи и овса с полностью вые*
денным эндоспермом;
вреднуюпримесь — спорынью, головню, зерна, пораженные
нематодой, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лисо-
хвостную, термопсис ланцетный (мышатник),вязель разноцвет
ный, гелиотроп опушенноплодный, триходеому седую.
1.2.3. К зерновой примеси относят
зерна
ячменя:
битые и изъеденные, независимо от характера и размера по
вреждений, в количестве 50% от их массы (остальные 50% отно сят
к основному зерну);
давленые;
недозрелые: сильно недоразвитые — щуплые, а также зеле
ные, деформирующиеся при надавливании шпателем;
проросшие —с вышедшим наружу корешком или ростком;
поврежденныесамосогреваниемили сушкой, с измененным
цветом оболочкии затронутым эндоспермомот кремового до
светло-коричневого цвета.
К зерновой примесиотносят такжезерна пшеницы, полбы,
ржи и овса целые и поврежденные, не отнесенные по характеру
повреждений -к серной примеси.
1.2.4. К мелким относят зерна ячменя, проходящие через сито
с продолговатымиотверстиямиразмером
2,2Х
20 мм (полотно
№ 2а-22Х20 по ГОСТ 214—77), относимые к основному зерну.
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Правила приемки—по ГОСТ 13586.3—83.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Отбор проб — по ГОСТ
3.2. Определение запаха и
13586.3—83.
цвета —: по ГОСТ 10967—75.
3.3. Определение влажности — по ГОСТ 3040—55.
3.4. Определение натуры — по ГОСТ 10840—64.
3.5. Определение засоренности, испорченных и поврежденных
зерен, а также мелких зерен ячменя — по ГОСТ 13586.2—81.
3.6. Определениезараженностивредителямихлебных запа
сов — по ГОСТ 13586.4—83.