ГОСТР 52305—2005
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов ло указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1января текущего года, и по
соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заме
нен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным)
документом. Если ссылочныйдокументотменен без замены, то положение,в котором дана ссылка на него, применя
ют в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 50779.10: мгновенная проба, объединен
ная проба, лабораторная проба.
4 Технические требования
4.1 Характеристика
4.1.1 Сахар-сырец должен соответствовать требованиям настоящего стандарта.
4.1.2 Требования к органолептическим показателям сахара-сырца должны соответствовать ука
занным в таблице 1.
Т а б л и ц а 1— Органолептические показатели
Наименование показателя
Характеристика
Внешний вид
Цвет
Запах
Кристаллический, сыпучий, имеет свойство к слипанию кристаллов
От светло-желтого до темно-коричневого
Свойственный сахару-сырцу, без постороннего запаха
4.1.3Требования к физико-химическим показателям сахара-сырца должны соответствовать ука
занным в таблице 2.
Т а б л и ц а 2 — Физико-химические показатели
Наименование показателя
Значение
97.0
0.70
0.50
Массовая доля сахарозы. %, не менее
Массовая доля влаги, %. не более
Массовая доля редуцирующих веществ, %, не более
Цветность, единиц оптической плотности (единиц ICUMSA). не более:
- при длине волны 420 нм
- при длине волны S60 нм
7000
2200
4.1.4Допустимые уровни содержания токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов в саха
ре-сырце не должны превышать указанных в [1] и в таблице 3.
Т а б л и ц а 3 — Допустимый уровень содержания токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов
Показатель
1
Допустимый уровень, мг/м (для радионуклидов —Бк’кг).
не более
Токсичные элементы:
- свинец
- мышьяк
- кадмий
- ртуть
0.5
1.0
0.05
0.01
Пестициды:
- гексахлорциклогексан (а.р. у-изомеры)
0.005
0.005
- ДДТ и его метаболиты
Радионуклиды:
- цезий-137
- стронций-90
140
100
2
34