УДК 663.41:543.06:006.354Группа Н7Г
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С Р
ПИВО
Методы определения двуокиси
углерода и стойкости
ГОСТ
12790—8Г
BEER
Methods of determination
of
carbonic
oxide and stability
Взамен
ГОСТ 12790—67
Постановлением Государственного
ря 1981 г. № 5940 срок действия
комитета СССР по стандартам от 31 декаб
установлен
с 01.01. 1983 г,
до 01.01, 1988 г.
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется
ет методы определения двуокиси углерода
на пиво и устанавлива
и стойкости пива.
1. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА
1.1. Сущностьметода
Методоснован на измерении давления в бутылке, укупорен
ной кроненпробкой, в состоянии равновесия газа с жидкостью при
25°С.
1.2. Отборпроб
Отбор проб — по’ГОСТ 12786—80.
1.3. Аппар а ту р а
Устройство дляопределениядавленияв бутылкахтипа
Ш4-ВУЖ или АУГ.
Баня водяная.
ТермометрртутныйстеклянныйлабораторныйпоГОСТ
215—73.
Цилиндр по ГОСТ 1770—74, вместимостью 50 см3.
Термометр стеклянный технический по ГОСТ 2823—73.
1.4. П о д г о т о в к ак испытанию
1.4.1.Бутылку с пивом помещают в предварительно нагретую
до (25,0±1,0)°С водяную баню, погружая ее полностью в воду,
и выдерживают при указаннойтемпературе в течение 1 ч. Если
Издание официальное
(6)
Перепечатка воспрещена
Издательство стандартов, 1982