ГОСТ 28808-90; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 10543-82 Проволока стальная наплавочная. Технические условия Surfacing steal wire. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на горячекатаную и холоднотянутую проволоку из углеродистой, легированной и высоколегированной стали, предназначенную для механизированной электродуговой наплавки. Стандарт не распространяется на стальную проволоку, предназначенную для производства металлических электродов) ГОСТ 10578-86 Насосы топливные дизелей. Общие технические условия Diesel engine fuel pumps. Types, basic parameters and technical requirements (Настоящий стандарт распространяется на топливные насосы высокого давления с механическим приводом плунжера-золотника или плунжера-распределителя и плунжерные пары к ним. Стандарт не распространяется на насос-форсунки, на топливные насосы с центровкой на двигателе по боковой плоскости регулятора, а также на топливные насосы, изготовляемые по лицензиям иностранных фирм ) ГОСТ 10585-75 Топливо нефтяное. Мазут. Технические условия Oil fuel. Mazut. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на топливо, получаемое из продуктов первичной, вторичной переработки нефти, газоконденсатного сырья на Астраханском ГПЗ и предназначенное для транспортных котельных и технологических установок)

Страница 3

Страница 1

Untitled document

Группа 1132

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Общие технические условия

Wheatcn bread. General specifications

ГОСТ

28808-90

МКС 67.060

ОКП 91 1400.91 1500,91 1600

Дата введения 01.07.91

Настоящий стандарт распространяется на вновь разрабатываемые виды хлеба следующих

групп:

хлеб из муки обойной и смеси обойной и второго сортов;

хлеб из муки второго сорта и смеси второго и первого сортов;

хлеб из муки сорта «Подольский*;

хлеб из муки первого сорта;

хлеб из муки высшего сорта.

Обязательные требования, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья

населения, изложены в пп. 1.2.4, 1.2.7, 1.3.1. 1.3.2, 1.5.1. 1.4.1 (срок годности, сведения о сертифи

кации)*, 2.2, 2.3.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Хлеб из пшеничной муки должен вырабатываться в соответствии с требованиями насто

ящего стандарта, с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций, ут

вержденных в установленном порядке.

1.2. Х а р а к т е р и с т и к и

1.2.1. Хлеб из пшеничной муки должен вырабатываться упакованным или без упаковки,

весовым или штучным массой более 0.5 кг. Допускается по согласованию с потребителем выраба

тывать хлеб из пшеничной муки меньшей массы.

Отклонения массы каждого штучного изделия it средней массы 10 штучных изделий в

меньшую сторону в конце срока максимальной их выдержки на предприятии после выемки из печи не

должны превышатьсоответственно 3.0 и 2,5 %от установленной массы одного штучного изделия.

Отклонение массы изделия в большую сторону от установленной массы не ограничено.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1.2.2. По органолептическим показателям хлеб из пшеничной муки должен соответствовать

требованиях», указанным в табл. 1.

Т а б л и ц а1

Нпниеиоинне поката-геля

Характеристика

Внешний вид:

форма и поверхность

цвет

Состояние мякиша

Соответствующие виду хлеба, без загрязнений

Or светло-желтого до темно-коричневою, без нодгорслосгн

Пропеченный, эластичный, не влажный на ощупь, с развитой пористостью,

без следов нспромсса

Вкус и запах

Свойственные данному виду хлеба, без постороннего привкуса и запаха

* Действуют на территории Российской Федерации.

Издание официальноеПерепечатка воспрещена