ГОСТ Р ИСО 6486-2—2007
3.6 посуда для тепловой обработки пищевых продуктов (cooking ware): Посуда, специально
предназначеннаядля нагрева входеприготовленияпищи инапитковобычнымитепловымиспособамии
в микроволновых печах.
3.7 столовая посуда (dinnerware): Изделия, специально предназначенные для потребления
пищи за столом: тарелки, чашки и салатницы, за исключением мерных емкостей, используемых для
напитков, таких какбокалы и графины.
3.8 прямой метод определения (direct method ofdetermination): Методанализа, заключающийся
в том. что измеренное поглощение или данные считывания включаются в калибровочную функцию и
определяется концентрация аналита.
3.9 питьевой край (drinking rim): Участок шириной 20 мм на наружной поверхности сосуда для
напитка, измеренный внизот верхнего края вдоль стенки сосуда.
3.10 экстрагирующий раствор (extraction solution): Уксусная кислота. 4%-ный (по объему) раст
вор. полученный после экстрагирующего испытания, который анализируетсядля определениясвинца и
кадмия.
3.11 атомно-абсорбционная спектрометрия в пламени (flame atomic absorption spectrometry):
Атомно-абсорбционнаяспектрометрия, в которой используетсяпламядляобразованиясвободныхато
мов анализируемого материала в газовой фазе.
3.12 плоские изделия (flatware): Керамическая или стеклянная посуда глубиной не более 25 мм,
измеренной от самой нижней точкидо горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.
3.13 посуда (foodware): Изделия, которые предназначены для приготовления, тепловой обработ
ки. потребления и хранения пищи или напитков.
3.14 стеклокерамика (glassceramics):Неорганический материал, полученныйпутем полногорас
плавления сырьевых материалов при высоких температурах в гомогенную жидкость, которую затем
охлаждают до твердого состояния, при поддержке температуры до получения микрокристаллического
тела.
3.15 стекло (glass): Неорганический материал, полученный путем полного расплавления сырье
выхматериалов при высокихтемпературахв гомогеннуюжидкость, которая затем охлаждаетсядо твер
дого состояния без кристаллизации.
П р и м е ч а н и е — Материал может быть прозрачным, цветным или непрозрачным в зависимости от коли
чества используемых красителей и глушителей.
3.16 глубокие изделия (hollowware): Керамическая посуда глубинойболее 25 мм. измеренной от
самой нижнейточкидо горизонтальнойплоскости, проходящейчерезточку перелива. Глубокиеизделия
разделяют на три категории в зависимости от объема (вместимости):
- малые — вместимостью менее 1,1л;
- большие — вместимостью не более 1,1 л;
- для хранения — вместимостью не более 3 л;
чашкии кружки — малыекерамические глубокие изделия, обычно используемыедля потребления
напитков, например кофе или чая. при повышенной температуре.
П р и м е ч а н и е — Чашки и кружки представляют собой сосуды с ручкой вместимостью приблизительно
240 мл. Чашки обычно имеют изогнутые боковые стороны, тогда как кружки имеют цилиндрическую форму.
3.17 оптимальный рабочийдиапазон (optimumworking range):Диапазонконцентрацийаналита,
в пределах которого зависимость междуабсорбцией иконцентрацией практически линейная.
3.18 контрольная площадь поверхности (reference surface area): Площадь поверхности, кото
раядолжна контактироватьс пищей при нормальном использовании.
3.19 испытательный раствор (test solution): Растворитель, используемый в испытаниях для
извлечения свинца икадмия из испытуемогоизделия [4%-ный (по объему) растворуксусной кислоты].
3.20 посуда со стекловидным эмалевым покрытием (vitreous enameled ware): Металлические
изделия со стекловидным неорганическим покрытием, нанесенным путем наплавления при температу
ре выше 500 °С.
2