С. 3 ГОСТ 13908-68
3.2. Отобранный по п. 3.1 перси взвешивают и рассортировывают на фракции по всем показате
лям качества, указанным п таблице.
Все взвешивания проводят с погрешностью не более 0,1 кг.
3.3. Внешний вид, вкус, наличие больных и поврежденных плодов определяют органолептически.
3.4. Длину или наибольший поперечный диаметр определяют измерением.
3.5. Плоды каждой фракции взвешивают и вычисляют ихсодержание в процентах по отношению
к отобранной по п. 3.1 массе.
Вычисления производят до второго десятичного знака с последующим округлением результатадо
первого десятичного знака.
3.6. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 —ГОСТ 26934;
пестицидов и нитратов - методами, утвержденными Минздравом СССР.
(Измененная редакция. Изи. № 3).
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Перец упаковывают вящики № 3 по ГОСТ 10131, № 23, № 24 по ГОСТ 17812, ГОСТ 20463
и в ящичные поддоны по ГОСТ 21133. Укладывают перец в тару плотно, вровень с краями тары.
4.2. Возвратная тара должна быть сухой, чистой, без постороннего запаха.
4.3. Каждую упаковочную единицу с перцем сопровождают этикеткой, характеризующей про
дукцию. с указанием:
наименования отправителя;
наименования продукции и ботанического copra;
даты сбора и упаковывания;
номера партии;
номера бригады или упаковшика;
обозначения настоящегостандарта.
4.4. Перец перевозят транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок скоропортя
щихся грузов, действующими на транспорте данного вида.
4.5. Перец хранят при температуре воздуха от 0 до 11’С и относительной влажности воздуха
85-90 %.
Раздел 4. (Введем дополнительно. Изм. № 1).
14(1