Группа 1169
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ЖМЫХИ И ШРОТЫ
ГОСТ
13979.3-68
Метод определения суммарной массовой доли растворимых
протеинов
Oilcakes oil-meats. Methods of determination of soluble proteins
ОКСТУ 9146
В имси ГОСТ 5983—51
в части метола определения
содержания сырого протеина.
ГОСТ 80—62
л
н ети опре
деления оччдрного содержа
ния растворимых протеинов и
ГОСТ 606-62 в части
определения суммарною
содержания растворимых
протеинов
Постановлением Комитета стандартов, мер и и«мерительных приборов при Совете Министров СССР от 1ноября
1968 г. № 73 дата введения установлена
с 01.01.70
Ограничение срока действия снят»» по протоколу .\е 2—92 Межгосударственного Совета по стандартизации,
метрологии и сертификации (МУС 2—93)
Настоящий стандарт распространяется на жмыхи и шроты, получаемые при переработке
масличных семян, и устанавливает метод определения суммарной массовой доли растворимых
протеинов.
Сущность метода состоит в выделении водо- и щелочерастворимых протеинов и количествен
ном определении их по методу Кьельдаля.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
1. ОТБОР ПРОБ
1.1. Отбор проб производят по ГОСТ 13979.0—86.
Разд. 2. (Исключен, Изм. № 2).
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУММАРНОГО СОДЕРЖАНИЯ
РАСТВОРИМЫХ ПРОТЕИНОВ
Сущность метода заключается в выделении водо- и щелочерастворимых протеинов и количе
ственном определении их по методу Кьельдаля.
3.1. А п п а р а т у р а, р е а к т и в ыи м а т е р и а л ы
3.1.1. Дзя проведения испытания должны применяться следующие аппаратура, реактивы и
материалы:
весы лабораторные класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом взвешивания 200 г или
500 г или другие весы с таким же классом точности;
воронка В-100-150 ХС по ГОСТ 25336-82;
воронка Бюхнера I (2,3) по ГОСТ 9147—80;
колбы Кн-1 (2) - 250 (500) ТС по ГОСТ 25336-82;
бюретка 1 (2) - 1(2) - 25-0.1 по ГОСТ 29251-91;
пипетка 2-1 (2) - 25 по ГОСТ 29227-91;
цилиндр 1-10(25, ИЮ) по ГОСТ 1770-74;
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
Издание с Изменениями № I, 2. утвержденными в марте 1983 г.,
сентябре 1987 г. (НУС 7-83, 1-88)
15
блузка