ГОСТ 30627.2-98
Таким же образом титруют 10 см3 водного раствора метафосфорной кислоты массовой кон
центрации 30 г/дм3 (холостая проба).
Титр раствора Г, мг/см3, вычисляют по формуле
у -ч.о(2>
V - к,/
где !.() — значение объема раствора витамина С, см3;
0.1 — значение массовой концентрации рабочего раствора витамина С. мг/см3;
V— объем раствора 2. 6-дихлорфенолиндофенолята натрия, израсходованного на титрование
рабочего раствора витамина С. см3;
К0 — объем раствора 2. 6-дихлорфенолнндофенолята натрия, израсходованного натитрование
метафосфорной кислоты массовой концентрации 30 г/дм3 (холостая проба), см3.
5.2.8 Подготовка фтыпрата
Взвешивают (10.00+0.04) г продукта и вносят в мерную колбу вместимостью 50 см3(при рас
четной массовой доле витамина С в продукте от 20 до 80 млн-1), 100 см3(при расчетной массовой
доле витамина С в продукте свыше 80 млн-1), добавляют 15—20 см3раствора метафосфорной кис
лоты массовой концентрации 60 г/дм3, перемешивают не менее 1 мин. доводят до метки раствором
метафосфорной кислоты массовой концентрации 30 г/дм3, перемешивают и фильтруют.
Вместо метафосфорной кислоты можно использовать соляную кислоту, приготовленную по
5.2.3.
5.3 П р о в е д е н и е и з м е р е н и я
10 см3 фильтрата вносят в коническую колбу вместимостью 50 см3 и титруют раствором 2,
6-дихлорфснолиндофенолята натрия до слабо-розового окрашивания, не исчезающего в течение
15 с, согласно 5.2.7.
5.4 О б р а б о т к а р е з у л ь т а т о в и з м е р е н и я
Массовую долю витамина С (аскорбиновой кислоты) X, млн- 1вычисляют по формуле
T(V - KoJH.IOOOf3,
У,т
где Т — титр раствора 2, 6-дихлорфенолиндофенолята натрия, мг/см3;
V— объем раствора 2. 6-дихлорфенолиндофенолята натрия, израсходованный на титрование
анализируемого раствора, см3;
VQ— объем раствора 2. 6-дихлорфенолиндофенолята натрия, израсходованный на титрование
холостой пробы, схт3;
К, — общий объем раствора, см3;
1000 — коэффициент пересчета, мкг;
V2 — объем фильтрата, взятый на титрование, см3;
/й — масса пробы продукта, г.
За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое значение результа
тов двух параллельных измерений. Вычисления проводятдо первого десятичного знака и округляют
до целого числа.
Относительная погрешность измерения массовой доли витамина С —± 15 % при доверитель
ной вероятности Р = 0.95.
Расхождение между результатами двух параллельных измерений не должно превышать 7 %
среднеарифметического значения результатов измерений.
Расхождение между результатами измерений, выполненных в двух разных лабораториях, не
должно превышать 15 % среднеарифметического значения результатов измерений.
6