ГОСТ 11М6-77 Стр. 5
10 г.
или
к
ящики картонные по ГОСТ 13511—68, вместимостью не более
4.2.Ящики должны быть выстланы пергаментом марки А по
ГОСТ 1341—74 или пленкой полиэтиленовой по ГОСТ 10354—73.
Допускается применять другие полимерные пленки с низкой вла-
го-н воздухопроницаемостью, разрешенные Министерством здра
воохранения СССР для использования в пищевой промышлен
ности.
лиэ илен вый мешочек.
4 3. В заполненных ящиках выступающие края пергамента или
пленки должны полностью закрывать сверху железы.
Укладка желез в ящики должна быть плотной, не допускающей
их перемещения при встряхивании.
4.4. Допускается укладка паращитовидных желез в один ящик
с другими видами эндокринно ферментного и специального сырья,
при
т
этом
о
паращитовидные железы должны быть упакованы в по
4.5. Укладку желез в ящики или мешочки производят в поме
щении холодильника при температуре не выше минус 20°С.
4.6. Маркировку на ящики наносят по ГОСТ 14192—71 с ука
занием дополнительных данных:
наименования желез;
даты сбора сырья;
обозначения настоящего стандарта.
В каждый ящик или полиэтиленовый мешочеквкладывают
ярлык с указанием:
наименования предприятия-поставщика;
товарного знака;
наименования желез;
массы нетто;
даты упаковывания;
номера упаковщика.
4.7. Паращитовидные железы хранят в упакованном виде в
камере отдельно или вместе с мясом илимясопродуктами при
температурене выше минус 20*С и относительнойвлажности
4.8. Ящики с железами должны быть установлены в камере с
обязательным полуметровым расстоянием от стен и трехметровым
от дверей, на деревянных стеллажах, трафаретом наружу.
4.9. Замороженные паращитовидные железы транспортируют
всеми видами транспорта при температуре не выше минус 2(гС.
4.10. Срок хранения желез —4 месяца с момента сбора.