ГОСТ 7987-79 С. 3
Определение посторонних примесей —по ГОСТ 25555.3.
4.2. Определение возбудителей микробиальной порчи —по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 30425 в случае
необходимости подтверждения микробиальной порчи.
4.3. Определение патогенных микроорганизмов - по ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7. ГОСТ 10444.9.
4.1 —4.3. (Измененная редакция. Изм. № 1).
5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1. Сырье фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 № I. 3, 4, 8, 9, 12, 43: в прямоуголь
ные банки по нормативно-технической документации, массой нетто 240 г и стеклянные банки по
ГОСТ 5717 типов 1-82-350 и 1-82-500. Масса нетто консервовдолжна быть: в банке № I — 100 г.
№ 3 и 4 - 250 г. № 8 - 325 г. № 9 - 350 г, № 12 - 550 г, № 43 - 425 г, типа 1-82-350 - 350
г, типа 1 -82-500 - 500 г.
5.2. Упаковка, маркировка консервов —по ГОСТ 13534. На этикетке банок консервов должно
быть указано: «Перед употреблением рекомендуется разогреть. Состав: мясо. жир. томат-паста, мука,
сахар, соль, пряности».
5.3. Консервы должны быть упакованы вдощатые ящики по ГОСТ 13358 или ящики из гофриро
ванного картона по ГОСТ 13516. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов,
отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. —по ГОСТ 15846.
5.1 —5.3. (Измененная редакция. Изм. № 1).
5.4. (Исключен, Изм. № 1).
5.5. Консервы транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах всоот
ветствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте соответствующего вида, а в
пакетированном виде - по нормативно-техническомудокументу на способы и средства пакетирова
ния. утвержденному в установленном порядке.
(Измененная редакция. Изм. № 1).
5.6. Консервы хранят в соответствии с правилами, утвержденными вустановленном порядке.
Срок хранения консервов в штампованных банках —не более I года: в стеклянных банках -
не более 3лет со дня выработки, в сборных — 1,5 года со дня выработки.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное
Привитые обозначения
банок
II зиме нова мне
продукции
М асса нетто, i
Кол
окп
Г уляш ГОВЯЖИЙ
1
1
П р я м о у го л ьн а я
3 и 4
3
8
8
9
43
12
1-82-350
1-82-500
100
100
240
250
250
325
325
350
425
550
350
500
в ал ю м и н и евы х б ан к ах
в ж естян ы х б анках
в ж естян ы х б анках
в ж естян ы х б анках
в ал ю м и н и евы х б ан к ах
в ж естян ы х б анках
в ал ю м и н и евы х б ан к ах
в ж естян ы х б анках
в ж естян ы х б анках
в ж естян ы х б анках
а стек л ян н ы х б ан к ах
в стек л я н н ы х б анках
Г уляш СВИНОЙ
в ал ю м и н и евы х б ан к ах
в ж естян ы х б анках
в ж естян ы х б ан к ах
в ж естян ы х б ан к ах
в ал ю м и н и евы х б ан к ах
1
1
П р я м о у го л ьн ая
3 и 4
3
8
в ж естян ы х б анках
100
100
240
250
250
325
92 16240300
92 16240302
92 16240302
92 16240313
92 16240314
92 16240314
92 16240318
92 16240318
92 16240324
92 16240327
92 16240345
92 16240372
92 16240375
92 16250500
92 16250502
92 16250502
92 16250513
92 16250514
92 16250514
92 16250518
7*
27