ГОСТ 7987-79; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 15613.5-79 Древесина клееная массивная. Метод определения предела прочности зубчатых клеевых соединений при растяжении Glued massive wood. Method for determination of ultimate tensile strength of finger glued joints (Настоящий стандарт распространяется на массивную клееную древесину и устанавливает метод определения прочности зубчатых клеевых соединений при растяжении. Сущность метода заключается в определении максимальной нагрузки, разрушающей зубчатое клеевое соединение при растяжении и вычислении напряжения (предела прочности) при этой нагрузке) ГОСТ 23673.2-79 Доломит для стекольной промышленности. Метод определения окиси железа Dolomite for glass industry. Method for the determination of ferric oxide (Настоящий стандарт распространяется на доломит, предназначенный для стекольной промышленности, и устанавливает фотоколориметрический метод определения окиси железа, растворимой в соляной кислоте) ГОСТ Р ИСО 4051-2005 Судостроение. Суда внутреннего плавания. Значения крутящих моментов рулевых машин Shipbuilding. Inland vessels. Steering gear values of torques (Настоящий стандарт устанавливает значения крутящих моментов для рулевых машин с одним или более рулями (поворотными насадками), применяемых на судах внутреннего плавания)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

С. 2 ГОСТ 7987-79

2.3. Консервы должны изготовляться по рецептуре, указанной в табл. 1.

Т а б л и ц а I

Наименование сырья

Массовая доля компонентов,

Жилованное измельченное мясо

Пассерованная мука

Томат-паста 30 %-ная

Жареный лук

Поваренная пищевая соль

Черный молотый перец

Красный молотый перец

Сахар-песок

Лавровый лист

87,0

3.0

4.1

4.0

1.26

0.06

0,5

0.02

Приме ч а ния :

1. При применении концентрированных томатных продуктов иной концентрации производят пересчет,

соответственно увеличивая или уменьшая количество закладки.

2. Допускается замена черного перца красным и красного черным в соотношении 1:1. лука свежего —

сушеным в соотношении 1 : 0.25.

2.4.По органолептическим и физико-химическим показателям консервыдолжны соответствовать

требованиям, указанным в табл. 2.

Т а б л и ц а 2

Н а и м е н о в а н и е п о к а з а т е л иX a p jK ie p H C T i iK a и н о р м а

Запах и вкус

Внешний вид и консистенция

Свойственные мясу в томатном соусе с жареным

луком

Кусочки мяса без костей, хрящей, сухожилий и

трубой соединительной ткани, сочные, в томатном

соусе, соус однородный, оранжевого или светло-ко-

ричневого цвета

1.0-1.6

Массовая доля соуса к массе нетто, %у нс более

Массовая доля мяса к массе нетто, %. нс менее

Массовая доля поваренной СОЛИ, %

Массовая доля солей олова (в пересчете на ало-

во), Ч, нс более

Массовая доля солей меди. %, не более

Массовая доля солей свинца

Массовая доля посторонних примесей

0.02

0.0008

Не допускается

То же

2.2 —2.4. (Измененная редакция, Изм. № 1).

2.5.По бактериологическим показателям консервы должны соответствовать требованиям санитар

но-технического контроля на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торгопле

и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

3.1. Консервы принимают партиями. Определение партии, объем выборок —по ГОСТ 8756.0.

3.2. Посторонние примеси изготовитель определяет по требованию потребителя.

(Введен дополнительно, Изм. № 1).

4. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4.1. Отбор проб и подготовка к испытаниям —по ГОСТ 8756.0. Методы испытаний - по ГОСТ

8756.1, ГОСТ 8756.18. ГОСТ 26186.

Определение свинца —но ГОСТ 26932, олова —по ГОСТ 26935.