ГОСТ Р 51144-98
4 Методы отбора проб
4.1 Метод отбора проб от продуктов винодельческой промышленности в железнодорожных или
автомобильных цистернах, бочках
4.1.1 Для отбора проб применяют:
пробоотборник;
ливер;
сифон;
бутылки по ГОСТ 10117.1. ГОСТ 10117.2.
Пробоотборник, ливер, сифон перед отбором проб ополаскивают продуктом, подлежащим
проверке. Бутылки ополаскивают перед наливом объединенной пробы.
4.1.2 От продукта, находящегося в железнодорожных или автомобильных цистернах, точеч
ные пробы отбирают равными порциями из верхнего, среднего и нижнего слоев.
4.1.3 От продукта, находящегося в цистернах с отсеками, точечные пробы отбирают пробоот
борником равными порциями из каждого отсека цистерны из верхнего, среднего и нижнего слоев.
4.1.4 От продукта вбочках точечные пробы отбирают из каждой бочки по 0,5—1,0см3на каж
дый дм3из верхнего, среднего и нижнего слоев. Отбор проб проводят с помощью ливера или сифо
на. Отбор проб коньячного спирта или коньяка проводят не ранее чем через 4 сут после его налива в
бочки.
4.1.5 Точечные пробы соединяют вместе, перемешивают и составляют объединенную пробу.
4.1.6 Объединенную пробу, отобранную из бочек или цистерн по 4.1.2—4.1.5. разливают в
шесть бутылок вместимостью 0,7—0,8 дм3или девять бутылок вместимостью 0.5дм3каждая. Бутыл
ки с объединенной пробой укупоривают пробками, затем горлышко каждой бутылки осмоляют,
ставят печать или пломбируют.
Укулоривание должно обеспечивать сохранность пробы.
4.1.7 Об отборе объединенной пробы составляют акт отбора пробы в четырех экземплярах.
В акте должно быть указано:
дата, время и место составления акта:
фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе пробы;
наименование и адрес изготовителя, упаковщика, экспортера (поставщика);
наименование и адрес импортера (получателя);
наименование и количество продукта в партии, от которой отобрана проба;
наименование и номер документа о качестве;
номер вагона, автомашины, железнодорожной или автомобильной цистерны;
количество и вместимость бутылок с отобранной объединенной пробой:
описание печати или пломбы, поставленной на каждой бутылке с объединенной пробой.
Акт отбора пробы подписывают лица, принимавшие участие в отборе пробы.
4.1.8 Каждую бутылку с объединенной пробой снабжают этикеткой с указанием следующих
реквизитов:
наименования и адреса изготовителя, упаковщика, экспортера (поставщика);
наименования и адреса импортера (получателя);
наименования продукта;
даты отбора пробы;
наименования и номера документа о качестве;
номера вагона, автомашины, железнодорожной или автомобильной цистерны;
количества продукта в партии, от которой отобрана проба.
Этикеткадолжна быть подписаналицами, принимавшими участие в отборе пробы с указанием
их должности.
4.1.9 Часть объединенной пробы в двух бутылках вместимостью 0,7—0.8 дм3 каждая или в
трех бутылках вместимостью 0.5 дм3 каждая подвергают анализу.
4.1.10 Часть объединенной пробы в двух других бутылках вместимостью 0.7—0.8 дм3 каждая
или в трех бутылках вместимостью 0,5 дм3 каждая хранят в течение 3 мес на случай повторного
анализа.
4.2Метод отбора проб от продуктов винодельческой промышленности в бутылках
4.2.1От партии продукта винодельческой промышленности в бутылках отбирают объединен
ную пробу методом случайного отбора от выборки по 3.3.2 в количестве по 3.3.4 с ненарушенной
укупоркой.
3