УДК 635.615:006.354Группа С44
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
АРБУЗЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СВЕЖИЕ
Технические условия
Fresh food water-melons.
Specifications
МКС 67.080.20
OKU 97 3411
Дата введения 01.06.82
ГОСТ
7177-80
Настоящий стандарт распространяется на свежие продовольственные арбузы всех ботанических
сортов, предназначенные для потребления в свежем виде.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Арбузы должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Наименование показателя
Характеристика и норма
Внешний вид
Зрелость
Плоды свежие, зрелые, целые, здоровые, незагряз
ненные. с формой, окраской и блеском коры, свойствен
ными для зрелою плода данного ботанического сорта
Допускаются плоды с отклонениями от правильной
формы, но нс уродливые, с зарубцевавшимися (онроб-
ковевшими) повреждениями коры от порезов и царапин
Мякоть зрелая, но нс перезрелая, сочная, без пус тот,
с окраской и семенами, свойственными данному бо
таническому сорту
13.0
17.0
Нс устанавливается
Не допускается
Без ограничении
Размер плодов по наибольшему поперечному
диаметру, см, нс менее для сортов:
раннеспелых и среднеспелых
среднеспелых и позднеспелых
Огонек, Стокса 647/649. заготовляемых, по
ставляемых и реализуемых в пределах Амурской
области
Содержание плодов с легкими нажимами.
%
от массы, нс более:
в местах отгру зки
в местах назначения и при реализации
Содержание плодов раздавленных, треснув
ших, помятых, незрелых, недозрелых, перезре
лых, поврежденных вредителями, пораженных
болезнями, загнивших и гнилых
Нс допускается
П р и м е ч а н и я :
1.Недозрелый плод — поверхность плода матовая, ребристость у плодоножки выраженная, плодоножка
сочная, усик неувядший. При ударе согнутым пальцем звук звонкий. Мякоть розового или бледно-розового
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
© Издательство стандартов. 1980
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
170