ГОСТ 1937-90 С. 2
Продолжениеma&i. I
Характеристика чая сорта
Н аИ М еН О И
Л
М Н С
показатели
• Букет»
высшегонерпоюпюроготретьего
коричневы йричневы й,
пускается
новатый оттенок
Цвсг разваренОднородг
1
ы й , корич нсво-крас-Н едостаточН еоднородН еоднород
ного листа ный но однородны й, ны й, тем но-ко ны й, тем н о-ко
до ричневы й
зеле
Внеш ний
вид чая (уборка):
листового
Ровны й, однородны й, хорош о
скрученны й
Н едостаточ
но ровны й,
Н еровны й, недостаточно скру
ченны й
скрученны й
м елкогоР о вн ы й , о д н о р о д н ы й , ск р у Н едостаточ
Н еровны й, пластинчатый
ченны йно ровный
гранулирован
ного
Д остаточно гю вны й, сф ерической или продач-
говатой формы
1.3.4. В чае не допускаются плесень, затхлость, кисловатость, а также желтая чайная пыль,
посторонние запахи, привкусы и примеси.
1.3.5. По физико-химическим показателям чай должен соответствовать нормам, указанным в
табл. 2.
Т а б л и ц а 2
Наименование
Норма али чая сори
показателя
•Букет»
высшегонерпоюшорою(регьего
7.0
М ассовая доля влаги. %, нс батсс
М ассовая доля водорастворимы х
экстрактивных веш еств, %, не менее35
М ассовая датя металломагнигной
примеси, % , нс более:
в крупном и метком
в гранулированном
0.0005
0,0007
33|3!2928
П р и м е ч а н и е . Нормы на чай при закупках по импорту могут уточняться Внешнеторговой органи
зацией по согласованию с Госкомиссией СМ СССР но продовольствию и закупкам.
1.3.6. Массовая доля мелочи в крупном и мелком чае —не более 4 %, в гранулированном —не
более 5 %.
1.3.7. Массовая доля обшей золы в нефасованном чае —4—8 96; массовая доля водорастворимой
золы —не менее 40 % от общей золы: массовая доля сырой клетчатки —не более 20 %.
1.3.8. Содержание токсичных элементов и остаточные количества пестицидов не должны превы
шать норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.
1.4. У п а к о в к а
1.4.1. Чай упаковывают в ящики по ГОСТ 10131 или тару для продовольственных товаров,
соответствующую требованиям нормативно-технической документации.
Допускается при внутриреспубликанских перевозках упаковывание чая в тканевые мешки по
ГОСТ 30090 с вкладышами из полиэтилена по ГОСТ 19360.
1.4.2. Вящики вкладывают полиэтиленовые пакеты-вкладыши, соответствующие требованиям
нормативно-технической документации, или двухслойные пакеты из подпергамента по ГОСТ 1760 и
оберточной бумаги марки Д массой I м- 60 г по ГОСТ 8273 или их выстилают чистой оберточной
бумагой марки Г1Д массой 1м260 г по ГОСТ 8273, фольгой по ГОСТ 745. подпергаментом по
ГОСТ 1760. После наполнения ящиков чаем и утруски их немедленно закрывают крышками и
забивают.