ГОСТ 12571-98
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
САХАР
Метод определения сахарозы
Sugar. Method
of
saccharose determination
Дата введения 2000—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанав
ливает метод определения сахарозы.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1027—67 Свинец (II) уксуснокислый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про
бирки. Общие технические условия
ГОСТ 4453—74 Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические
условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 10733—98 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 12569—99* Сахар. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 18481—81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Технические условия
ГОСТ 24104—2001*♦ Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет
ры и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования.
3 Методы отбора проб
3.1 Отбор проб по ГОСТ 12569.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, реактивы
Сахариметр с кварцевым компенсационным клином или с вращающимся компенсатором с
международной сахарной шкалой, оснащенной монохроматическим источником света, с пределом
измерения от минус 40до 120 "Z («сахарных» градусов) или автоматический поляриметр с допусти
мой основной погрешностью ±0,05 *Z.
Цилиндр 1-10-2, 1/3/-100-2, 1/3/-1000-2 по ГОСТ 1770.
Колба мерная 2-100-1 по ГОСТ 1770, калиброванная сдопустимым отклонением от вместимос
ти iO.l см3. При необходимости калибровку колб проводят в лабораторных условиях.
* Утратил силу на территории РФ. с 01.01.2013 пользования ГОСТ Р 54640—2011.
** На территории Российской Фслсраиин действует ГОСТ Р 53228—2008 (здесь и далее).
Издание официальное
71
1