С. 2 ГОСТ 572-60
Продолжение табл. I
Норма дан сортов
Наименование покакисля
высшийпервыйвторойтретий
б) поврежденные ядра0.40,60.81.0
6. Сорная примесь. %. нс более0.30.40.40.7
в том числе:
а) минеральная примесь, нс более0,05
0.050,050.05
б) вредная примесь, нс более0.05
0.050.050.05
из них горчака ползучего и вязеля
разноцветного, нс более0.020.020,020.02
7. Испорченные ядра,
% ,
нс более0.20,50.81.3
8. Нсшслушсныс зерна.
% .
нс
более0.30.40.61.0
9. Зараженностьвредителями
хлебных запасовНс допускается
10. Мегалломагннтная примесь,
мг в 1 кг крупы, нс более:
рззмером отдельных частиц в
наибольшем линейном измерении нс
более 0.3 мм и (или) массой нс
более 0.4 мг3.03,03.03.0
размером и
частицболее
значений
массой отдельных
указанных выше
Нс допускается
П р и м е ч а н и я :
1. Влажность шлифованного пшена, предназначенного для текущего потребления со сроком хранения
до I месяца, допускается нс более 15 %.
2. В пшене шлифованном, предназначенном для производства пищевых концентратов, содержание ис
порченных ядер нс должно превышать 0,2 56.
3. (Исключено, Изм. Ns 3).
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).
За. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов в крупе не должно превы
шать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными
нормами, качества продовольственного сырья и нишевых продуктов4 Минздрава СССР № 5061—89
от 01.08.89.
(Измененная редакция, Изм. № 3, 4).
4. К примесям в шлифованном пшене всех сортов относятся указанные в табл. 2.
Т а б л и ц а 2
Наименование примесиХарактеристика
1. Испорченные ядра Явно испорченные ядра от светло-коричневого до черного цвета, а также
светлые, но рыхлые, легко разрушающиеся при надавливании ядра
2. Сорная примесь:
а) минеральная примесь
Песок, галька, руда, частицы земли, наждака и шлака
б) органическая примесь
Частицы цветковых пленок, стеблей, метелок, оболочки сорняков
в) сорные семенаСемена всех дикорастущих и культурных растений
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
6