ГОСТ 22983-88 С. 4
Т а б л и » а 6
Наимекование показателя
Норма
13,5
8.0
1.0
0.5
0.2
0.04
0.1
Влажность.
%,
нс более
Сорная примесь.
%,
нс более
в том числе:
минеральная примесь
куколь
вредная примесь
в числе вредной примеси:
горчак ползучий, софора лисохвостная, вязель
разноцветный (по совокупности)
спорынья и головня (по совокупности)
гелиотроп опушенноплодный и триходесма
седая
Зерновая примесь.
%,
не более
Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускаются
15,0
Нс допускается, кроме зараженности клещом нс
выше 1степени
2.7. Загототяемос и поставляемое просо должно быть в здоровом, негреющемся состоянии, иметь
цвет, свойственный нормальному зерну и характерный для данного сорта, а также запах, свойствен
ный нормальному зерну проса (без затхлого, солодового, плесневого и постороннего запахов).
Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в просе не должно превышать
допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами
качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР К» 5061—89 от
01.08.89.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.8. Состав основного зерна, сорной н зерновой примесей
2.8.1. К основному зерну относят целые и поврежденные зерна проса, по характеру повреждений
не отнесенные к сорной или зерновой примеси.
В просе заготовляемом 3-го класса и в поставляемом для переработки на комбикорма и на кормо
вые цели к основному зерну относят также зерна проса с серой, темно-коричневой, черной окраской
цветковых пленок, зерна и семена других культурных растений, не отнесенные согласно стандартам на
эти культуры по характеруповреждений к сорной и зерновой примесям.
2.8.2. К сорной примеси относят:
весь проход через сито с отверстиями размером 1.4 * 20 мм:
в остатке на сите с отверстиями размером 1,4 * 20 мм:
минеральную примесь —гальку, комочки земли, шлак, руду и т. п.;
органическую примесь —части стеблей и метелок, пленки, мертвые вредители хлебных запасов
(жуки) и т. п.;
семена дикорастущих растений, в том числе трудноотделимые семена сорных растений: щетинни
ка сизого, тысячеголова, гумая, проса рисового, куриного и крупноплодного, гречншкн развесистой
и вьюнковой, круглеца, пикульннка, синеглазки, сурепки, вьюнка полевого;
испорченные зерна проса —все с явно испорченным ядром от светло-коричневого до черного
цвета, а также со светлым, но рыхлым, легко разрушающимся при надавливании ядром:
вредную примесь: спорынью, головню, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лнсохво-
стную, термопсис ланцетный (мышатник), вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, три-
ходесму седую;
в просе заготовляемом 1-го и 2-го классов и в поставляемом для переработки в крупу и на солод
— зерна и семена других культурных растений, а также щуплые зерна проса удлиненной формы, с
невыполненным ядром (остряк);
в просе заготовляемом 3-го класса и в поставляемом для переработки на комбикорма и на
кормовые цели —зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти
культуры по характеру повреждений к сорной примеси.
* На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
75