ГОСТ 4428-82 С. 2
1.2. Мандарины подразделяют на три категории по размеру (по наибольшему поперечному
диаметру) в миллиметрах:
I категория —60 и более;
II категория —менее 60 до 54 включ.;
III категория —менее 54 до 38 включ.
1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в мандаринах не должно превышать до
пустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами
качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Мандарины принимают партиями.
Партией считают любое количество мандаринов одного помологического сорта и одной кате
гории по размеру, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспорт
ном средстве и оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании
токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по
форме, утвержденной в установленном порядке.
При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается их оформление
одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии всоответствии с п. 2.2.
При сдаче мандаринов предприятиям, занимающимся калибровкой и упаковыванием, в пар
тии допускается любое количество мандаринов разных размеров в таре разных видов и
типоразмеров.
Определение качества и приемку мандаринов от совхозов, колхозов и других сельскохозяй
ственных предприятий проводят местные заготовительные организации в местах товарной
обработки продукции.
2.2. Вдокументе о качестве указывают:
номер документа и дату его выдачи;
номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи;
наименование и адрес организации-отправителя;
наименование и адрес организации-получателя;
наименование продукции и результаты определения качества;
помологический сорт:
категорию плодов по размеру;
количество ящиков:
массу брутто и нетто, кг:
дату упаковки и отгрузки;
номер транспортного средства;
срок транспортирования продукции, сутки;
дату последней обработки пестицидами и их наименования;
обозначение настоящего стандарта.
2.1; 2.2. (Измененная редакция, Изм. № I, 2).
2.3. Для проверки качества мандаринов на соответствие требованиям настоящего стандарта
из разных мест партии плодов, упакованных в тару одного вида и типоразмера, отбирают:
от партии до 100 ящиков —три ящика:
свыше 100 ящиков —дополнительно по одному ящику от каждых последующих полных и не
полных 50 ящиков.
Проверке качества подлежат все мандарины из отобранных ящиков.
От партии плодов разных размеров, поступивших на предприятия, занимающиеся калибров
кой и упаковыванием, отбирают точечные пробы. Размер точечной пробы — 10 плодов. Точечные
пробы соединяют и составляют объединенную пробу размером не менее 2 % от массы партии, но не
менее 100 плодов.
2.3а. Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном
порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2.4. Результаты проверки качества распространяют на всю партию.
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
II