С. 3 ГОСТ 26312.4-84
3.6. Определение минеральной примеси
3.6.1. Если в пробах или навесках крупы обнаружена минеральная примесь, то ее определяют
в дополнительной навеске массой, указанной в п. 3.2.
3.6.2. Выделенную минеральную примесь взвешивают и выражают в процентах к массе взятой
навески.
3.7. Определение недодира
3.7.1. Навеску перловой или ячневой крупы помещают на аналиэную доску, рассматривают
каждую крупинку и выделяют недодир, при необходимости крупинки рассматривают под лупой.
3.7.2. Допускается определение недодира следующим методом: навеску крупы помещают на
металлическое сито, в котором ее опускают в раствор марганцовокислого калия на 1мин, а затем на
том же сите промывают в течение 0,5 мин под струей текущей воды.
Обработанную таким образом крупу обсушивают фильтровальной бумагой,просматривают
на зеркале и выделяют недодир, пленки которого ясно выделяются на потемневшем после обра
ботки ядре.
3.7.3. Выделенный недодир и нормально обработанную крупу взвешивают и недодир выража
ют в процентах к массе навески крупы после ее обработки.
Пример расчета дан в приложении I.
3.8. Определение доброкачественного ядра
3.8.1. Содержание доброкачественного ядра определяют путем вычитания из ста суммы про
центов всех примесей без округления.
4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
4.1. В карточках для анализа результаты определения в весовом и процентном выражении
проставляют без округления.
4.2. Результаты определения проставляют в документах о качестве крупы с точностью округ
ления. указанной в табл. 2.
Т а б л и ц а 2
Наименование показатели
Точность округления результатов
Сорная примесь
Минеральная примесь
Цветковые пленки
Вредная примесь
Испорченные ядра
Необрушенные зерна
Битые ядра
Мучка
Пожелтевшие ядра
Меловые ядра
Красные и с красными полоскахш ядра
Глютинозныс ядра
Недодир
Доброкачественное ядро
Крупность
0.01
0.01
0,01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.1
0.1
0.1
0,1
0.1
0.1
1.0
(Измененная редакция, Изм. № 3).
4.3. Округление результатов испытаний проводят следующим образом: если первая из отбра
сываемых цифр меньше пяти, то последнюю сохраняемую цифру не меняют; если же первая из от
брасываемых цифр больше или равна пяти, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на
единицу.
4.4. Допускаемые расхождения
4.4.1. Допускаемые расхождения при параллельных определениях, а также между контроль
ным и первоначальным определениями содержания минеральной и вредной примесей, цветковых
пленок и доброкачественного ядра указаны в табл. 3.
78