УДК 664.851:006.3541pinna 1159
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Правила приемки, методы отбора проб
Products of fruit and vegetable processing.
Acceptance rules and methods of sampling
MKC 67.080.01
ОКСТУ 9107
ГОСТ
26313-84
Дата введения 01.07.85
Настоящий стандарт распространяется па продукты переработки плодов и овощей и устанав
ливает правила приемки и методы отбора проб.
Стандарт не распространяется на соления, квашения, замороженную продукцию, сушеные
фрукты, картофель и овощи.
Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 4246—83.
При поставке продукции на экспорт правила приемки и методы отбора проб устанавливают
по согласованию с внешнеторговыми объединениями.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
I. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Продукты переработки плодов и овощей принимают партиями. Под партией понимают
совокупность единиц продукции одного наименования и сорта, в однородной упаковке, изготов
ленной предприятием за одну дату и смену и оформленной одним документом о качестве установ
ленной формы.
1.2. Для кошроля качества продукции предприятием-нзготовителем. потребителем и инспек
цией по качеству применяют нормальный контроль. В случае разногласий в оценке качества
применяют усиленный контроль.
1.3. К о н т р о л ь к а ч е с т в а ф а с о в а н н о й п р о д у к ц и и
1.3.1.Дтя проверки маркировки и состояния транспортной тары (ящики, контейнеры и пр.)
должна быть отобрана случайным образом выборка, объел! которой указан в табл. 1.
Т
а
б
л
и
ц
а
1
Н о р м а л ь н ы й к о in р о л ь
О б ъ е м п а р ти и (к о л и ч е с т и о гр ан е-
У с и л е н н ы й к о н т р о л ь
п о р ш о й т а р ы ), иг».
О б ъ ем
и м б а р к н . ш т.
П р и е м о ч н о е
ч и с л о
Б ра к о н о ч н о е
ч и с л о
О б ъ ем
и ы б о р к и , ш т.
П р и е м о ч н о е
ч и с л о
Б р а к о н о ч н о е
ч и с л о
Д о2 5 в к л ю ч .201301
О т 2 6 * 9 0 »
* 91 . 1 5 0 »
151 .5 0 0*
2 0 1 5 0 1
3 0 1 8 0 1
50113иI
5 0 1 » 1 2 0 0•8012 001
*120 1 * 1 0 0 0 0* 130
1
3 2
1
2
С в . 1 0 0 0 02 0015 012
Результаты испытаний считаются удовлетвори тельными, если количество транспортной тары
в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу, и
партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.
Перепечатка воспрещена
Издание официальное
★
£> Издательство стандартов, 1984
© СТЛНДЛРТИНФОРМ. 2010
128