Выписка из протокола комплексного (клинико-) нутрициологического исследования пищевых продуктов, предназначенных для использования в питании детей и подростков (рекомендуемая форма)

Приложение 7 к Инструкции по проведению медико-биологической оценки возможности использования пищевых продуктов в питании детей и подростков в организованных коллективах (рекомендуемое)

ПРИМЕРНАЯ ФОРМА ОФОРМЛЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ КЛИНИКО-НУТРИЦИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ ЕЕ ЗАКАЗЧИКУ
УТВЕРЖДАЮ
___________________________
___________________________
(наименование организации)
"___" ____________ 200__ г.
__________________________________________
(должность, Ф.И.О. и подпись руководителя)

ВЫПИСКА ИЗ ПРОТОКОЛА N ________ ОТ "___" _________ 200__ г.
КОМПЛЕКСНОГО (КЛИНИКО-) НУТРИЦИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

Основания          для         проведения         комплексного
(клинико-) нутрициологического исследования ______________________
(наименование и
__________________________________________________________________
юридический адрес заказчика работ по медико-биологической
__________________________________________________________________
оценке, N договора или регистрационный N заявки)
Нормативно-методическая  документация  на методы гигиенической,
нутрициологической оценки, нутрициологических и иных исследований,
оценок, испытаний и т.п. _________________________________________
_________________________________________________________________.
Наименование пищевого продукта: _______________________________
_________________________________________________________________.
Предприятие-изготовитель: _____________________________________
_________________________________________________________________.
Нормативная и техническая документация на продукт _____________
_________________________________________________________________.
Другая представленная документация: ___________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Результаты нутрициологической оценки и оценки пищевой ценности:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Результаты  предварительной  органолептической оценки продуктов
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Результаты оценки упаковки и потребительской этикетки: ________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Состав группы испытуемых, сведения о контрольной группе: ______
_________________________________________________________________.
Описание  условий  исследования,  схема  включения  продукта  в
рацион  испытуемых,  количество,  кратность  и  способ  применения
исследуемого продукта, особенности кулинарной обработки: _________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Методы исследования: __________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Результаты наблюдений, исследований в группе испытуемых: ______
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Результаты других проведенных исследований: ___________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.
Выводы   и    предварительное    заключение    по   результатам
исследований: ____________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________.

"___" ______ 200__ г. Руководитель исследования __________________
(должность,
Ф.И.О. и подпись)
"___" ______ 200__ г. Врач-эксперт _______________________________
(должность, Ф.И.О. и подпись)



Источник - Приказ ЦГСЭН в г. Москве от 28.04.2001 № 72