Дата, время
изготовления
продукта
|
Наименова-
ние про-
дукции,
блюда
|
Органолеп-
тическая
оценка,
включая
оценку
степени
готовности
продукта
|
Разреше-
ние к
реализа-
ции
(время)
|
Ответствен-
ный испол-
нитель
(Ф.,И.,О.,
должность)
|
Ф.,И.,О.
лица,
проводившего
бракераж
|
Приме-
чание
|