ГОСТ Р 54630-2011; Страница 7

лями и (или) полностью измененным их цветом;

е)        вредную примесь — головню, спорынью, зерна, пораженные нематодой, горчак ползучий, пле­вел опьяняющий, мышатник, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;

ж)        зерна и семена культурных растений, отнесенные согласно нормативным документам на кон­кретные культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.

1. Кзерновой примеси относятвостаткенасите с отверстиями диаметром 2,5 ммзернагороха:

а)        целые семядоли и битые зерна (если осталось более половины зерна) — свыше 10 % (до 10 % включительно относят к основному зерну);

б)        битые семядоли (если осталось менее половины);

в)        давленные;

г)        проросшие — с вышедшим наружу корешком и (или) ростком;

д)        поврежденные гороховой зерновкой, имеющие внутри зерна жука или личинку или следы их пребывания в виде свободной полости, и (или) листоверткой;

е)        поврежденные самосогреванием или сушкой — с частично измененным цветом семядолей;

ж)        изъеденные;

з)        семена культурных растений — фасоли, нута, чины, чечевицы, как целые, таки поврежденные, не отнесенные согласно нормативным документам на конкретные культуры к сорной примеси.

2. Правила приемки
1. Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.
2. Порядоки периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестици­дов, радионуклидов в зерне гороха устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
3. Методы анализа
1. Отбор проб — по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р (ИСО) 50436.
2. Определение запаха, цвета — по ГОСТ 10967.
3. Определение массовой доли сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.
4. Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ Р 13496.4.
5. Определение массовой доли сырой золы — по ГОСТ 26226.
6. Определение массовой доли сырого жира — по ГОСТ 13496.15.
7. Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.
8. Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4 и ГОСТ 13586.6.
9. Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.
10. Определение общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.
11. Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698, по [4], [5].
12. Определение микотоксинов — по ГОСТ Р 51116, ГОСТ Р 52471, ГОСТ 28001, [6], [8].
13. Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по ГОСТ Р 53150, ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53183, ГОСТ 26929.
14. Определение токсичных элементов:

• свинца и кадмия — по ГОСТ Р 53100, ГОСТ 30692;
• ртути — по ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53183, ГОСТ Р 53352, ГОСТ 26927 и [7];
• мышьяка — по ГОСТ Р 53101, ГОСТ Р 53182, ГОСТ 26930;
• селена — по ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53351.

15. Определение радионуклидов (цезия-137, стронция-90) — по [9].
16. Определение содержания обменной энергии для крупного рогатого скота, овец и свиней про­водят расчетным путем с применением формул по приложению А, по [10] и для птицы — по [11].
4. Транспортирование и хранение

Зерно гороха размещают и хранят раздельно по классам в чистых сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правиламиитребованиямикусловиямхранения,утвержденнымивустановленномпорядке,итранспор- тируют в