УДК 633.1.001.4:006.354Группа С19
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ЗЕРНО
Методы определения запаха и цвета
Grain.
Methods for determination of odour and colour
ГОСТ
10967-90
M KC 67.060
ОКСТУ 9709
Дата ввеления 01.07.91
Настоящий стандарт распространяется на зерно зерновых и семена зернобобовых культур, за
готовляемые государственной заготовительной системой и поставляемые на продовольственные и
кормовые цели, и устанавливает методы определения их запаха и цвета.
ОТБОР ПРОБ
I.
Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
2.
АППАРАТУРА
Для проведения определения применяют:
мельницу лабораторную;
весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания *0.1 г;
кассету пластмассовую с крышкой, со съемной чашкой и металлическим экраном (см. чер
теж);
банку с крышкой вместимостью 500 см3;
колбы конические со шлифом вместимостью 100 см3 по ГОСТ 25336;
чашку вместимостью 200—250 см3;
чашку Петри;
сито из металлической сетки № 06;
доску разборную;
шпатель;
источник тепла, обеспечивающий нагрев зерна до 40 *С.
3.ПОДГОТОВКА К ОПРЕДЕЛЕНИЮ
Пробы зерна, имеющего температуру ниже комнатной, выдерживают в помещении до дости
жения зерном комнатной температуры.
При атажностн зерна более 17 % пробу подсушивают до влажности 14.5—15,0 %.
4. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
4.1. О п р е д е л е н и е запаха
4.1.1. Запах определяют в целом или размолотом зерне.
Из средней пробы отбирают навеску зерна массой окаю 100 г, помешают в чашку и определя
ют его запах.
Ииаиие официальноеПерепечагьавоспрещена
& Издательство стандартов. 1990
£>СТАНДАРГИНФОРМ, 2009