С. 2 ГОСТ 5478-90
35 г гидроокиси калия растворяют в 20 см’ дистиллированной воды и добавляют I дм5очи
щенного этилового спирта, оставляют на сутки для отстаивания в закрытой колбе и быстро декан
тируют в склянку из темного стекла.
4. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
2—3 г масла или 1—2 г жирных кислот взвешивают в колбе для омыления, результат взвеши
вания в граммах записывают до четвертого десятичного знака. Приливают из бюретки 25 см5
спиртового раствора гидроокиси калия концентрации с (КОН) = 0,5 моль/дм3. Колбу соединяют
с обратным холодильником, опускают глубоко в сильно кипящую водяную баню и кипятят в
течение I ч, взбалтывая время от времени содержимое колбы.
К полученному прозрачному горячему мыльному раствору приливают 0.5 см’ раствора фенол
фталеина или тимолфталеина, или аткалиблау и сразу же титруют раствором соляной кислоты
концентрации с (НО) = 0,5 моль/дм3.
Втех же условиях проводят контрольное определение без испытуемой пробы.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Число омыления (А). мгКОН/г вычисляют по формуле
28,055 F (У- И,)
где 28,055 —масса гидроокиси калия, эквивалентная 1см ’ раствора соляной кислоты концентрации
с (НО) = 0.5 моль/дм3, мг;
F —отношениефактическойконцентрациираствора соляной кислоты концентра
ции с (НО) = 0,5 моль/дм3к номинальной концентрации;
V —объем раствора соляной кислоты концентрации с (НО) = 0,5 моль/дм3, израсходован
ный на нейтрализацию контрольной пробы, см3;
Р, —объем раствора соляной кислоты концентрации с (НО) = 0,5 моль/дм’. израсходован
ный на нейтрализацию испытуемой пробы, см3;
т —масса масла, г.
5.2. За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух
параллельных определений. Вычисления проводят до первого десятичного знака и округляют до
целого числа.
5.3. Относительное значение допускаемых расхождений между двумя параллельными опреде
лениями должно быть не более 3 % среднего арифметического.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное
ТЕРМИН, ПРИМЕНЯЕМЫЙ В НАСТОЯЩЕМ СТАНДАРТЕ,
И ПОЯСНЕНИЕ К НЕМУ
Число омыления —отношение массы гидроокиси калия, идущего на омыление глицеридов (связанных
жирных кислот) и нейтрализацию свободных жирных кислот, содержащихся в растительном масле или жирных
кислотах, к массе пробы. Единица чиста омыления, мгКОН/г.
40