УДК
ШЛ21Л9АМ.5
1:006.354Группа С71
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы МС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С | >
ОВЦЫ И КОЗЫ ДЛЯ УБОЯ
Определение упитанности
ГО С Т
5111— 55*
Взамен
ГОСТ 5111-49
и ГОСТ 6366— 52
Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете
Министров Союза ССР 13 октябри 1953 г. Срок введемия установлен
01 01.56
Проверен в 1991 г. Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.912396
снято ограничение срока действия
Настоящий стандарт применяется при определении упитанно-
сти овен н коз, заготовляемых и сдаиасмых для убоя.
1. Овны п козы, заготовляемые н сдаваемые для убоя, должны
по состоянию здоровья соответствовать требованиям действующею
ветеринарного законодательства.
2. По упитанности овцы и козы подразделяются на три кате
гории: высшую, среднюю п нижесреднюю. Определенно категорий
упитанности производится в соответствии с нижеследующими тре
бованиями:
Кктегоран
упитанное™
Овцы
Ко»и
В м еш ан
М у с к у л а ту р а спи ны и поясницы
на о щ у п ь х о р о ш о развита: о с ти
сты е о тр о с тк и спи нны х II
П О Я С Н И
Ч Н Ы Х
пизион кои нс вы ступ а ю т, х о
л ка м ож ет вы ступ а ть , о тл о ж е
ния п о д к о ж н о го ж и р а хо р о ш о чткш .у
цы паю тся на поясни це; па синие
кх о тл о ж е н и я ж и р а ум ерен
ны е. У кур д ю ч н ы х овец в к у р д ю
ке и у ж и р н о х в о с ты х овец на х в о
сте значительны е о тл о ж е н и я ж и
ра; ку р д ю к хо р о ш о наполненны й
М у с к у л а ту р а развита хо р о
ш о, остисты е о тр о с тк и сп и н н ы х
II 1 Ю Я С Ч И Ч Н Ы Х П О З В О Н К О В
п р о
щ уп ы в а ю тся
и
слегка в ы с ту
п а ю т: хол ка вы ступает, о т л о
ж е н и я п о д к о ж н о го ж и р а х о р о ш о
п р о щ уп ы в а ю тся па поясни
це
и
ребрах
(ИУС 11 86)
Издание официальное Перепечатка воспрещена
*
Переиздание (май 1994 г.) с Изменением
-
№ I. утвержденным
а
августе 1986 г.
© Издательство стандартов, 1994