ГОСТ 13979.4-68 С. 2
3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАПАХА ЖМЫХОВ ц ШРОТОВ
3.1. Для проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88 класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом
взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
Сито с диаметром отверстий 0,25 мм из набора лабораторных сит.
Измельчитель механический, мельница электрическая лабораторная или бытовая с числом
оборотов не менее 5000 об/мин или ступка фарфоровая по ГОСТ 9147—80 или бронзовая.
Стаканы стеклянные лабораторные В-1—250 ТС, В-2—250 ТС или Н-1—250 ТС, Н-2—250 ТС
по ГОСТ 25336-82.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
3.2. Из средней пробы выделяют 20—25 г продукта и измельчают в соответствии с требова
ниями п. 2.2.
3.3. Измельченный продукт переносят в стакан, заливают дистиллированной водой с темпе
ратурой (60 ± 2) ’С. Затем воду сливают и определяют запах испытуемой пробы.
3.2, 3.3. (Измененная редакция, Изм. № 2).
4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ТЕМНЫХ ВКЛЮЧЕНИЙ
Количество темных включений определяют только в горчичном порошке. Темные включения
являются частицами шелухи темного цвета, а также частицами разрушенных семян различных
сорняков, сопровождающих в виде примеси семена горчицы.
4.1. Дтя проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88 класса точности 2 с наибольшим пределом взвешива
ния 200 г или другие весы такого же класса точности.
Лупа измерительная по ГОСТ 25706—83 с ценой деления 0,1 мм и увеличением 10х.
Стекло предметное по ГОСТ 9284—75.
Стекло покровное по ГОСТ 6672—75.
Бумага чертежная по ГОСТ 597—73.
Масло бесцветное (касторовое по ГОСТ 18102—95. или ГОСТ 6757—96, или вазелиновое по
ГОСТ 3164-78).
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
4.2. Навеску на предметном стекле дозируют на весах 1,0—1,2мг горчичного порошка и получен
ный результат в миллиграммах записывают до первого десятичного знака, смачивают каплей прозрач
ного бесцветного масла (лучше касторового) и накрывают покровным стеклом. Предметное стекло с
пробой кладут на белую бумагу, которая при просмотре подлупой не должна иметь темных включений.
В приготовленном препарате при помощи лупы подсчитывают количество темных включений
и относят это количество к 1 мг. Определение повторяют не менее пяти раз.
Среднее арифметическое пяти определений принимают за количество темных включений в
1 мг горчичного порошка.
Размах (разница между наибольшим и наименьшим значениями) полученных значений не
должен превышать 5 темных включений на 1 мг горчичного порошка.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МЕЛОЧИ В ЖМЫХАХ
Содержание мелочи определяют в неизмельченной средней пробе.
5.1. Для проведения испытания должна применяться следующая аппаратура:
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88 класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом
взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
Сито металлическое штампованное с отверстиями диаметром 1 мм.
Стаканы стеклянные лабораторные В-1—250 ТС, В-2—250 ТС или Н-1—250 ТС по
ГОСТ 25336-82.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
19