УДК 663.423:006.354Группа С25
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ХМЕЛЬ-СЫРЕЦ
Технические условия
Raw hop.
Specifications
ОКГ1 97 2000
ГОСТ
21946
-
76
*
Взамен
ГОСТ 8473-57
в части хмеля-сырца
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 22 июня 1976 г. N? 1497
.гага введения установлена
с 01.07.79
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 26.03.92 № 264
Настоящий стандарт распространяется на хмель-сырсн в виде шишек культивируемого расте
ния хмеля (Humulus lupulus L). высушенных и прошедших отлежку.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1 Запах хмеля должен быть специфический хмелевой.
1.2 Базисные нормы хмеля указаны в табл. I.
Т а б л и ц а I
Н аим енование показателя
Норма
Цвет
От светло-желто-зеленого до золотисто-зеленого.
Шишки могут быть с покрасневшими кончиками
лепестков
Массовая доля атьфа-кислот, в пересчете на абсо-
лютно сухое вещество. %
Влажность, %
3,5
13
1.3 Ограничительные нормы хмеля указаны в габл. 2.
Таблица 2
Н аим енование показателяНорма
Цвет
Массовая лоля альфа-кислот, в пересчете
абсолютно сухое вещество, %, нс менее
Желтовато-зеленый, зеленовато-желтый, желтый с
коричневыми пятнами, бурый
на
2,5
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
* Издание (декабрь 2001 г.} с ИзменениемА& I. утвержденным а ноябре 1983г. (ИУС 2—84).
3
© Издательство стандартов. 1976
© ИПК Издательство стандартов. 2002