С. 4 ГОСТ 16291-79
ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное
Под «сливками» понимают отделившийся непрозрачный слой концентрированной эмульсии по виду
напоминающий сливки. Под «маслом» понимают отделившийся слой органического вещества, образующегося в
результате полного слияния дисперсной фазы эмульсии. По виду слой «масла» напоминает растительное
масло или олифу.
В объеме «сливок» можно различить отдельные частицы эмульсии (многофазная система), в объеме
«масла» отдельных часгин эмульсии нет (однофазная система).
Под осадком понимают отделившуюся твердую фазу.
(Измененная редакция. Изм. Ne 2).