ГОСТ 28110-89; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 30495-2006 Средства защитные для древесины. Общие технические условия Wood-protective means. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на защитные средства для древесины и должен применяться при разработке нормативных документов на защитные средства конкретных видов, постановке их на производство, организации их применения на практике и для оценки их качества при сертификации) ГОСТ 18444-82 Земснаряды мелиоративные. Общие технические условия Suction dredges for melioration. General technical conditions (Настоящий стандарт распространяется на мелиоративные землесосные снаряды для очистки каналов и водоемов, регулирования водотоков и строительства водохозяйственных и гидравлических сооружений) ГОСТ 22542-82 Ткани шелковые и полушелковые. Нормы стойкости к истиранию Silk and mixed silk fabrics. Standards of resistance to strength abrasion (Настоящий стандарт распространяется на готовые шелковые и полушелковые ткани бытового назначения, вырабатываемые по основе из нитей и пряжи натурального шелка и химических нитей, а по утку - из всех видов текстильных нитей и пряжи, и устанавливает для них нормы стойкости к истиранию. Стандарт не распространяется на ворсовые, технические и национальные ткани, а также ткани, вырабатываемые с применением металлических и металлизированных нитей)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 637.3.002:006.354Группа Г72

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

АППАРАТЫ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ СЫРНОГО ЗЕРНА

Техшпеские требования

Equipment for cheese grain manufacture.

Technical requirements

ГОСТ

28110-89

МКС 67.260

ОКП 51 3223

Дата введения 01.01.90

Настоящий стандарт распространяется на аппараты периодического действия открытого

типа — сыродельные ванны и закрытого типа —вертикальные и горизонтали!ые сыройзготовители

(далее —аппараты), предназначенные для выработки сырного зерна в производстве твердых, полут

вердых и мягкихсычужных сыров, и устанавливает требования к конструкции аппаратов, их надеж

ности. безопасности при эксплуатации и к обеспечению санитарно-гигиенических норм.

1. ТРЕБОВАНИЯ К КОНСТРУКЦИИ

1.1. Аппараты должны изготовляться в климатическом исполнении УХЛ категории 4 по

ГОСТ 15150.

1.2. Аппараты должны иметь рубашку, в которую подается теплоноситель для косвенного на

грева содержимого в процессе производства сычужных сыров.

1.3. Аппараты должны иметь устройства для отбора сыворотки в процессе работы непрерывно

или не менее чем двумя ступенями: первая —не менее 35

вторая —не менее 65

начального за

полнения.

1.4. Конструкция аппаратов должна предусматривать полную их разгрузку от продукта, мою

щих средств и теплоносителя.

1.5. Конструкция частей аппаратов, соприкасающихся с продуктом, не должна иметь сопря

жений деталей без скругления углов, а также других мест, препятствующих безразборной мойке.

1.6. Все части аппаратов, контактирующие с продуктом, должны быть изготовлены из мате

риалов:

коррознонно-стой ких;

устойчивых к воздействию продукта:

устойчивых к моющим средствам, предусмотренных для санитарной обработки молочного

оборудования:

допущенных к контакту’ с продуктом с точки зрения здравоохранения.

1.7. Параметр шероховатости

по ГОСТ 2789 поверхностей аппарата, контактирующих с

продуктом, должен быть не более 2,5 мкм.

1.8. Сыродельные ванны должны иметь съемные инструменты для разрезания сырного сгус

тка и вымешивания.

1.9. Вертикальные сыроизготовители должны иметь несъемный универсальный режуще-вы-

мешиваюший инегрумент.

1.10. Горизонтальные сыроизготовители должны иметь несъемные раздельные режущий и

вымешивающий инструменты.

Издание официальноеПерепечатка воспрещена

<£> Стандартнформ. 2007