ГОСТ 26312.3-84 С. 2
Т а б л и ц а I
Группл
крупы
Наименование крупы
Pujucp огне регий сиг.
мм
1
Горох шелушений (лушеный). гороховая быстроразвариваюшаяся, греч
невая ялрииа. заролыш кукурузный, крупа из мягкой пшеницы, кукуруз
ная крупная, овсяная нсдроблсиая. овсяные хлопья, перловая № 1 и 2.
перловая JSS? 1 и 2 с сокращенным временем варки, пшеничная № 1 и 2
быстроразвариваюшаяся. пшеничная Полтавская № 1 и 2, рисовая шли
фованная. ячменная № 1
11
2 быстроразвариваюшаяся
Диаметр 2,5
» 1.5
2
Гречневый продел, кукурузная шлифованная № 1 и 2. перловая № 3 и 4.
перловая № 3 и 4 с сокращенным временем варкн. пшеничная № 3 быс
троразвариваюшаяся. пшеничная Полтавская Na 3 и 4, пшеничная Пол
тавская №4 из мягкой пшеницы, пшено шлифованное, рисовая
дробленая мелкая, рисовая дробленая шлифованная. ячх
1
снная .V.1 3 быс
троразвариваюшаяся, ячневая № 1 и 2
1.2x20
Диаметр 1.0
3
Крупка пшеничная дробленая, кукурузная дробленая, кукурузная мел
кая. кукурузная шлифованная № 3. 4. 5. манная, перловая № 5. перло вая
.V? 5 с сокращеннымвременем варки, пшеничная «Артек»,
ячневая № 3
0.80
0.63
4
Крупы повышенной питательной ценности
2,5x20
1.5x20
По окончании просеивания просматривают раздельно сход верхнего сита и проходы верхнего
и нижнего сит, помещенные тонким слоем на анализную доску, и устанавливают виды вредителей и
количество живых экземпляров. Сход и проход верхнего сита просматривают на белом стекле ана-
лизной доски, проход нижнего сита — на черном, пользуясь лупой.
Мертвых вредителей относят к сорной примеси и при определении зараженности не учи
тывают.
3.2.В сходе верхнего сита и проходах верхнего и нижнего сит выявляют вредителей в зависи
мости от их размера и размера отверстий сит, используемых для просеивания крупы разных групп
(см. табл. 2).
Таблица 2
Группа
Основные выявляемые вредители в разных фракциях
крупы
сход верхнею ситапро
х
од верхнего с
и
гапроход нижнего сита
1 и 4 Мельничная огневка, маври
танская козявка
Амбарный и рисовый дол
гоносики. булавоусый и малый
мучной хрушаки
Зерновой точильщик, муко
еды. клеши
2 Мельничная огневка, маври
танская козявка, булавоусый н
малый мучной хрущаки
Булзвоусый и малый мучной
хрущаки, рисовый долгоносик
Рисовый долгоносик, зерно
войточильщик,мукоеды,
клеши
3 Мельничная огневка, маври
танская козявка, булавоусый и
малый мучной хрушаки
Мукоеды
Мукоеды, клеши
3.3.Выявленных неподвижных вредителей подогревают в течение 5—10 с при температуре
25—30 *С, чтобы активизировать живых вредителей и отличить их от мертвых.
4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
4.1.В лабораторных документах указывают количество живых вредителей по видам в целых
числах в пересчете на 1 кг крупы.
73