УДК 64.024.3.002.5:006.354Группа Г78
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р
АППАРАТЫ ГАЗОВЫЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ
ОБРАБОТКИ ПИЩИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ГОСТ
27441—87
Классификация, ободе технические требования
и методы испытаний
Gas heat processing appliances for public catering(CT СЭВ 5796—86)
establishments. Classification, general technical
requirements ar.d test methods
ОКП 51 5120________________________________________
Дата введения с 01.07 88
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на газовые аппараты,
предназначенные для тепловой обработки пищи на предприятиях
общественного питания, а также на газовые части комбинирован
ных аппаратов.
Настоящий стандарт не распространяется на аппараты, пред
назначенные для использования на транспортных средствах.
I. КЛАССИФИКАЦИЯ
1.1. В зависимости от способа подвода воздуха для горения и
отвода продуктов сгорания аппараты разделяют на исполнения:
А — аппараты с подводом воздуха для горения из помещения
установки аппарата и отводом продуктов сгорания в то же самое
пространство;
В —аппараты с подводом воздуха для горения нз помещения
установки аппарата и отводом продуктов сгорания в свободную
окружающую среду при помощи дымохода и дымовой трубы.
Эти
аппараты далее подразделяют на:
В| — аппараты с отводом продуктов сгорания естественной
7ягой;
Вг — аппараты с принудительным отводом продуктов сгорания.
1.2. Газы, используемые в аппаратах, подразделяют согласно
табл. 1.
Н и л и н е официальное
©
Перепечатка воспрещена
Издательство стандартов, 1988