ГОСГ 28742—00 С. 2
2. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
2.1. Номинальную полезную вместимость аппаратов следует
выбирать из ряда: 50, 63, 80, 100, 125, 160, 200, 250, 315, 400, 500.
630, 800, 1000, 1250, 1600, 2000 д,м».
Допустимое отклонение фактической полезной вместимости от
номинальной ±5%.
2.2. Полный геометрический объем аппарата должен быть нс
менее чем в 1,4 раза больше номинальной полезной вместимости,
указанной в п. 2.1.
2.3. Отношение высоты слоя выпариваемого продукта к диа
метру рабочей части аппарата должно обеспечиваться в пределах
от 0,3 до 0,8.
2.4. Номинальную поверхность теплообмена аппарата следует
выбирать из ряда: 0,4; 0,5; 0,63; 0.8; 1.0; 1,25; 1,6; 2,0; 2.5; 3.15
и 4,0 мг.
от номиналь ой ±5%.
МП .
на
Допустимое
н
отклонение фактической поверхности теплообме
2.5. Расчетное давление греющего пара следует выбирать из
ряда: 0,25; 0,315; 0,4; 0.5; 0,63; 0,8; 1,0; 1,25 МПа.
0,8
2.6.
а
Разрежение в нарочном аппарате должно быть не более
2.7. Удельный расход греющего пара — не более 1,2 кг на ки
лограмм испаренной влаги.
2.8. Частота вращения мешалки должна быть в пределах от
0,15 до 0,7 с-1 — в аппаратах длявыпариванияплодоовощных
продуктов и от 0,5 до 1,7 с*1—для выпаривания кондитерских
продуктов.