УДК 664.1.053.2.006.354Группа Г74
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З А С С Р
ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ
ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ГОСТ
28742—90
(СТ СЭВ 6911—89)
Типы и основные параметры
Batch operated vacuum pans for food.
Types and main parameters
ОКП 513000
Дата «ведения01.07.92
Настоящий стандарт распространяетсяна вакуум-выпарные
аппараты периодического действия спаровым обогревом, пред
назначенные для выпаривания воды из пищевых продуктов при
пониженном давлении, применяемые в плодоовощной и кондитер
ской промышленности.
Все требования настоящегостандартаявляются обязатель
ными.
1.1. Вакуум-выпарные аппараты должны изготовлять типов:
Л —
аппараты, в которых процессы подогрева и выпаривания
проводятся в одной емкости, исполнений:
I —с принудительным перемешиванием,
2 —без принудительного перемешивания;
В
—аппараты, в которых процесс подогрева проводится в од
ной емкости, а процесс выпаривания —в другой;
С —аппараты, и которых процесс подогрева проводится в двух
емкостях, а процесс выпаривания — в третьей емкости.
1.2. Вакуум-выпарные аппараты типов
В и С
изготовляются с
принудительным перемешиванием в емкостях для подогрева п без
принудительного перемешивания в емкости для выпаривания.
Издание официальное
1. ТИПЫ
Q
Издательство стандартов. ’J91
Настоящий стандарт ис может быть по.-ностыо иди частично воспроиткслен,
r . iJKiH’oojiu и‘странен or;1р*зрсьим.;г. I- уитрг.д СССР