ГОСТ 28931-91; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 29104.8-91 Ткани технические. Метод определения прочности и растяжимости при продавливании шариком Industrial fabrics. Method for determination of strength and strength under ball forcing (Настоящий стандарт распространяется на ткани технические фильтровальные из хлопчатобумажной пряжи, химических нитей и смешанные и устанавливает метод определения прочности и растяжимости при продавливании шариком) ГОСТ 4775-91 Провода неизолированные биметаллические сталемедные. Технические условия Concentric-lay-stranded copper-clad steel (bimetallic) conductors. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на многопроволочные неизолированные биметаллические сталемедные провода, применяемые в системах электроснабжения железных дорог, в том числе контактных сетях) ГОСТ 25645.155-91 Излучение в геомагнитном поле. Модель потоков протонов и электронов низких энергий Radiation in geomagnetic field. Model of low energy protons and electrons streams (Настоящий стандарт устанавливает модель пространственно-энергетического распеделения плотностей потоков протонов энергией до 100 кэВ и электронов энергией до 40 кэВ в околоземном пространстве на высотах от 200 до 44000 км от поверхности Земли для спокойных геомагнитных условий, при которых планетарный ежесуточный индекс геомагнитной активности Ар<=15 нТл. Стандарт предназначен для оценок радиоактивности и радиолюминесценции оптических устройств на поверхности космических аппаратов, электризации скафандров космонавтов, находящихся в открытом космосе, при планировании космических полетов, при проектировании приборов и технических устройств для космических исследований, а также для оценок условий распространения радиоволн в околоземном пространстве)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 665:006.354Группа Н62

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ЗАМЕНИТЕЛИ МАСЛА КАКАО

Технические условия

Cocoa butter substitutes. Specifications

ГОСТ

28931-91

МКС 67.200

ОКП 91 4200

Дата введении 01.07.91

Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2

транс-изомеров жирных кислот и не более 1

жирных кислот с длиной цепи менее С,4. Замените

ли масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных

соотношениях.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Для производства заменителей масла какао используется пальмовое масло, масла shea,

illipe. sal. mango и другие растительные масла с содержанием 2-олеодинасыщенных триглицеридов

более 30

и соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям, согласованным с

Минздра вом СССР.

1.2. По органолептическим показателям заменители масла какао должны соответствовать

требованиям, указанным в табл. 1.

Т а б л и ц а1

Наименование покаиксляХарактеристика

Вкус и запах

Цвет

Консистенция при 18 ’С

Чистый вкус, свойственный обезличенному жиру

От белого до кремового, равномерный по всей массе

Олноролная.твердая

1.3.В зависимости от используемого сырья заменители масла какао подразделяют на два

вида: Л и Б.

По физико-химическим показателям заменители масла какао должны соответствовать требо

ваниям. указанным в табл. 2.

Т а б л и ц а 2

Наименование показателя

Норм а для вила

ЛБ

Массовая доля влаги и летучих всшсств. 5S. нс более

Кислотное число, мг КОН/г. нс более

Температура плавления (начала поднятия жира в капилля

ре). "С. нс выше

Температура застывания. *С. нс ниже:

0,20.2

0,50.2

36 34

по Дженсену

по Жукову

25 27

— 20

Издание официальноеПереиечагка воспрещена

138