С. 2 ГОСТ 29055-91
Т а б л и ц а 2
Наименование показателя
tlopuii для кориандра
Метод анализа
целогомолоюго
Массовая доля влаги,
%,
нс более
12,012.0
По ГОСТ 28875
Массовая доля эфирных масел,
%.
нс
менее
0.50,5
По ГОСТ 28875
Массовая доля золы. %. нс более
6.06.0
По ГОСТ 28875
Массовая доля примесей растительного происПо ГОСТ 28875
хождения.
%,
нс более 2,5
—
Массовая доля посторонних минеральных приме
сей.
%,
не более
0,5
—
По ГОСТ 28875
Массовая доля ломаных плодов.
%,
не более
3.0
-
По ГОСТ 28875
Массовая доля недозрелых (зеленых) плодов.
%.
нс более
3,0
—
По ГОСТ 28875
Массовая доля поврежденных плодов.
%,
нс более
3,0
-
По ГОСТ 28875
Крупность помола:
По ГОСТ 28875
массовая доля продукта, сходящего с сита из про
волочной тканой сетки № 095.
%,
нс более
—
2.0
массовая доля продукта, проходящего через сито
из проволочной тканой сетки № 045, %, нс менее
—80.0
Массовая доля металлических примесей (частиц
нс более 0.3 мм в наибольшем линейном измерении).
%.
нс более
п о
-3
п о
-3
По ГОСТ 28875
Зараженность вредителями хлебных запасовНс допускаетсяПо ГОСТ 28875
Гнилые и пораженные плесенью плодыНс
—
По ГОСТ 28875
допус
каются
Примечания:
1. Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступающего на произ
водство. а в готовой продукции — при возникновении разногласий.
2. Крупность помола кориандра, выпускаемого для промышленной переработки, определяют по согла
сованию с потребителем.
1.2.5. Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых
уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества про
довольственного сырья и пищевых продуктов4 Министерства здравоохранения.
1.3. Упаковка, маркировка —по ГОСТ 28750.
2. ПРИЕМКА
Правила приемки —по ГОСТ 28875.
Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном
2.1.
2.2.
порядке.
* На территории Российской Федерации действует СанПиН 2.3.2.1078—2001.
74