УДК 663.64:543.05:006.354
Группа Р19
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ,
ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ
Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ
23268.0-91
Drinking medicinal, medicinal-table and natural-table mineral waters.
Rules of acceptance and sampling methods
ОКСТУ 9109
Дата введения 01,07,92
Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые
питьевые минеральные воды, разливаемые в бутылки и железнодорожные цистерны, и устанавли
вает требования к приемке продукции и методы отбора проб.
1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Минеральные воды принимают партиями. Партией считают количество минеральной воды
одного наименования, разлитое в бутылки одного типа и размера или железнодорожные цистерны,
одной даты выпуска и оформленное одним документом о качестве.
1.2. Документ о качестве должен содержать:
наименование предприятия-изготовителя и его подчиненность или наименование предприя
тия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак;
наименование минеральной воды;
результаты испытаний или подтверждение о соответствии качества продукции требованиям
нормативно-технической документации;
для минеральной воды, разлитой в железнодорожные цистерны:
номер железнодорожного вагона (цистерны);
номер железнодорожной накладной;
объем транспортируемой воды;
дату наполнения;
для минеральной воды, разлитой в бутылки:
номинальный объем воды;
вид прокладки кроненпробки;
дату выпуска;
номер бригады или номер браковщика;
размер партии.
1.3. В каждой партии определяют бактериологические и органолептические показатели, массо
вую концентрацию одного-двух основных ионов, двуокиси углерода, нитритов, нитратов и пер-
манганатную окисляемость. В партии минеральной воды, разлитой в бутылки, также определяют
объем воды и внешнее оформление бутылок. Внеуглекислых водах, транспортируемых в
железнодо рожных цистернах, массовую концентрацию двуокиси углерода не определяют.
1.4. Для осуществления контроля качества минеральной воды пробы на анализ отбирают из
каждой цистерны объемом не менее 4 дм3(из них не менее 2дм3для контроля санитарно-бактери
ологического состояния). Перед транспортированием воды анализ выполняет поставщик по пп. 1.3,
1.10 и 1.11. После транспортирования потребитель выполняет анализ по п. 1.3.
Издание официальное
Перепечатка воспрещена