ГОСТ 23288.1—91 С. 2
иии в чистом стакане. Перед определением стакан ополаскивают
исследуемой водой.
2.2.2. Для определения запаха минеральную воду, укупоренную
в бутылки, погружают в бак с водой и выдерживают в течение I ч
при температуре 20—30 “С. Определение проводятнемедленно
после наполнения водой дегустационного бокала или стакана.
2.2.3. Для определения вкуса минеральную воду, укупоренную
в бутылки, погружают в бак с водой и льдом и выдерживают в те
чение 1 ч при температуре (12±1)°С. Определение проводят
не
медленно после наполнения водой дегустационного бокала или ста
кана.
2.3. Оценка ре з ульт ат ов
По органолептическим показателям минеральные воды должны
соответствовать требованиям ГОСТ 13273 и другой нормативно-
технической документации.
3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЪЕМА ВОДЫ В БУТЫЛКАХ
3.1. Апп а р ат у р а
Цилиндры мерные вместимостью 100, 250, 500 и 1000 см1, ис
полнения 1 по ГОСТ 1770.
Термометр ртутный стеклянный лабораторныйс пределами
измерения 0—100 °С и ценой деления I°С типа ТЛ поТУ 25—
-2021-003
Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой нормативно-
технической документации.
Бак вместимостью 5 дм1.
Допускается применять импортное оборудование и посуду t
техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.
3.2. Проведение испытания
Минеральную воду, укупоренную в бутылки, помещают п бак
с водой и выдерживают в течение I ч при температуре (20±1) °С.
Содержимое бутылок осторожно переливают по стенке в сухие
цилиндры, при этом из бутылок вместимостью 0,33, 0,5 и 1.0 дм3,
соответственно в цилиндры вместимостью 250, 500 и 1000 см3, а
избыток воды — в цилиндр вместимостью 100 см3. Объем мине
ральной воды в цилиндрах определяют по нижнему мениску с пог
решностью, не превышающей цены деления цилиндра. Регистри
руют суммарный объем наполнения одной бутылки.
3.3. Оценка ре з ульт ат ов
За окончательный результат определения объема минеральной
воды в бутылках принимают среднее арифметическое значение на
полнения десяти бутылок в кубических сантиметрах. Вычисляют
значение отклонения в процентах от номинального объема воды в
бутылке