ГОСТ Р 52482—2005
4.3.2 Смешение точечных проб для получения объединенной пробы
Точечные пробы смешивают используя специальныесмесители.
При отсутствииспециальныхсмесителейточечные пробысмешиваютвручную на квадратномлис
те из мягкого материала (полиэтилен, брезент и др.). Площадь листа должна быть больше площади
основания конуса из точечных пробсоли при перемешиваниидля исключения просыпания.
Объединенную пробу помещают в центр листа и перемешивают попеременным поднятием углов
листа. Операцию проводят неменее пяти раз.
4.3.3 Сокращение объединенной пробы
Объединенную пробу сокращают на специальной аппаратуре — делителе Джонса или других
механическихделителях.
При отсутствии специальной аппаратуры объединенную пробу сокращают последовательным
квартованием вручную. При ручном квартовании соль насыпают на чистую гладкую поверхность кону
сом. уплотняют, нажимая пластиной, до 1/4 высоты. Затем двумя взаимно перпендикулярными сече
ниями делят на четыре равные части. Среднюю пробу составляют из двух противолежащих частей.
Квартование повторяютдо получения массы средней пробы, равной 2.5 кг.
Полученнуюсреднюю пробуделят надве равные части, помещают вемкости или пакеты игерме-
тичноупаковывают. Обепробы маркируютэтикетками, на которых указываютнаименование продукта,
сорт, помол, обозначение стандарта на продукт, наименование предприятия-изготовителя, номер
партии, массу партии,дату отбора пробы ифамилию должностного лица, отбиравшего пробу, вид упа
ковки.
Одну из проб передаютдля испытаний (анализов)в лабораторию, а вторую (арбитражную)хранят
в течениепериода времени, соответствующегосроку хранениясолипо ГОСТ Р 51574(раздел 7иприло
жение Г).
4.3.4 Подготовка пробы для испытаний (анализов)
Пробу для испытаний (анализов) получают квартованием пробы, переданной в лабораторию, на
две половины. Одну половину пробы используют для определения органолептических показателей.
Вторую половину используютдля проведениядругих испытаний (анализов).
Дляподготовкикпроведению испытаний(анализов)вторуюполовину пробывысушиваютдо посто
янной массы при температуре (100 ± 5) °С иохлаждают в эксикаторедо комнатной температуры втече
ние не менее 1 ч. После охлаждения проба пригодна для определения гранулометрического состава
соли и для проведения физико-химических анализов.
4.3.5 Подготовка пробы для проведения физико-химических анализов
Пробу растирают на механических истирателях или вручную в фарфоровой ступке и просеивают
через сито с отверстиями 250 мкм по ГОСТР 51568.
5 Определение органолептических показателей
5.1 Сущность метода
Метод заключается в оценке внешнего вида, цвета, вкуса изапаха соли, выполняемой органолеп
тически.
5.2 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы, растворы
Весы лабораторные высокого класса точности с ценой деления 0.01 г по ГОСТ24104.
Набор гирь (1—100 г) Е2
по
ГОСТ 7328.
Шкаф сушильныйлабораторный по нормативномудокументу.
Термометр стеклянный сдиапазоном измерений от 0до 250 °С по ГОСТ28498.
Ступка и пестик по ГОСТ 9147.
Стакан В-1-100ТС по ГОСТ25336.
Эксикатор 1(2)-190 по ГОСТ25336.
Цилиндр 1-100-2 по ГОСТ 1770.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
5.3 Подготовка к выполнению определения
Помещение, в котором определяюторганолептические показатели, а также используемая посуда
должны быть без посторонних запахов.
з