ГОСТ Р 52482—2005
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ ПИЩЕВАЯ
Отбор и подготовка проб
Определение органолептических показателей
Food common salt.
Sampling and sample preparation. Determination of organoleptic properties
Дата введения — 2007—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль (далее — соль) и уста
навливает методы отбора и подготовки проб и определения органолептических показателей.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативныессылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51568—99 (ИСО 3310-1—90) Сита лабораторные из металлической проволочной сетки.
Технические условия
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробир
ки. Общие технические условия
ГОСТ 670&—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7328—2001 Гири. Общие техническиеусловия
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Техническиеусловия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие техническиетребования
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудованиелабораторныестеклянные. Типы. основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометрыжидкостныестеклянные. Общиетехническиетребования. Методы
испытаний
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте национального органа
Российской Федерации по стандартизации а сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному ука
зателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответ
ствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылоч
ный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменен
ным (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Условия проведения испытаний (анализов)
3.1 При проведении испытаний (анализов) должны бытьвыполнены общиетребования потехнике
безопасности ипромышленной санитарии, предъявляемые к аналитическим лабораториям.
3.2 При проведении испытаний в помещениях лаборатории следует поддерживать: температуру
воздуха — плюс (25 ±10) °С; относительную влажность воздуха — от 30 %до 80 %.
Издание официальное
1