С. 2 ГОСТ 29047-91
1.2.4.По физико-химическим показателям гвоздика должна соответствовать нормам, указан
ным в табл. 2.
Т а б л и ц а 2
Метол анализа
Норма для шоздики
Наммеиопание показателя
целоймолотя
12.0 По ГОСТ 28875
14.0 По ГОСТ 28875
6,0 По ГОСТ 28875
—
По ГОСТ 28875
Массовая доля влаги.
%,
нс более12.0
Массовая доля эфирных масел, %. нс менее14.0
Массовая доля золы.
%,
нс более6.0
Массовая доля примесей растительного происхож-1,5
дсния (веточки гвоздичного дерева).
%.
нс более
—
По ГОСТ 28875
Массовая доля мелочи, проходящей через сито из2,0
проволочной тканой сетки № 1. 5.
%.
ис более
Крупность помола:
По ГОСТ 28875
2.0
массовая доля продукта, сходящего с сита из про-
водочной тканой сетки Ns 095. %. нс более
80.0По ГОСТ 28875
п
о
-*
По ГОСТ 28875
массовая доля продукта, проходящего через сито из
—
проволочной тканой сетки № 045,нс менее
Массовая доля металлических примесей (частиц нс
п
о
-*
более 0.3 мм в наибольшем линейном измерении), Зп.
нс более
Зараженность вредителями хлебных запасов Нс допускается По ГОСТ 28875
Гнилые и пораженные плесенью почки Нс допускаются
-
По ГОСТ 28875
П р и м е ч а н и е . Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступаю
щего на производство, а в
готовой
продукции — при возникновении разногласив.
1.2.5.Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых
уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества про
довольственного сырья и пищевых продуктов* Министерства здравоохранения.
1.3. Упаковка, маркировка —по ГОСТ 28750.
2. ПРИЕМКА
Правила приемки —по ГОСТ 28875.
Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном
2.1.
2.2.
порядке.
3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА
3.1. Методы отбора проб —по ГОСТ 28875.
Подготовка проб для определения токсичных элементов —по ГОСТ 26929.
3.2. Определение качества упаковки и маркировки —по ГОСТ 28875.
3.3. Методы анализа - по ГОСТ 28875. ГОСТ 26930, ГОСТ 26932. ГОСТ 26933.
3.4. Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здраво
охранения.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
Транспортирование и хранение —по ГОСТ 28750.
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.
18